Vistas ēdieni vienmēr ir populāri. Vistas gaļu var vārīt, cept vai sasmalcināt. Papildus tradicionālajiem ēdieniem jūs varat pagatavot asas vistas kājas krēmīgā mērcē.
Tas ir nepieciešams
- - kājas - 4 gab;
- - vistas buljons - 1 glāze;
- - krējums - 1 glāze;
- - sviests - 30-50 g;
- - sīpoli - 2 gab;
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - adžika (gatava pikanta) - 2 tējk;
- - milti - 1 ēdamkarote;
- - sāls;
- - malti pipari.
Instrukcijas
1. solis
Vistas kājas (var aizstāt ar jebkuru vistas daļu, izņemot spārnus), noskalojiet ar tekošu ūdeni, nosusiniet ar salveti, apkaisa ar sāli un pipariem, pārklājiet ar adžiku, viegli berzējot. Ielieciet vistu bļodā un atstājiet marinēties 30-40 minūtes istabas temperatūrā.
2. solis
Notīriet spuldzes un sagrieziet katru 4 daļās. Cepšanas traukā izkausē sviestu, pagaidiet, līdz tas sāk vārīties, tad ielieciet sīpolu ceturtdaļas un viegli apcepiet. Pēc 3-5 minūtēm izņemiet sīpolu (mums tas vairs nav vajadzīgs) un apcepiet kājas no abām pusēm smaržīgā eļļā, līdz parādās zeltaini brūns. Vistu ievieto cepšanas traukā.
3. solis
Cepiet miltus tīrā, sausā pannā; tiem vajadzētu iegūt zeltaini brūnu nokrāsu. Katliņā ielej vistas buljonu (var pagatavot no kuba), pievieno krējumu, maisījumu uzkarsē, bet nevāra. Mēs pagaršojam mērci un, ja nepieciešams, pievienojam sāli un maltus piparus. Nomizojiet ķiplokus un smalki sagrieziet, ja ir prese, varat to izlaist. Ķiplokus ielej mērcē un uzvāra. Plānā plūsmā, nepārtraukti maisot, ielej miltus krēmveida maisījumā, lai neveidotos gabaliņi. Biezuma ziņā mērcei vajadzētu atgādināt skābo krējumu. Ielejiet kājas ar iegūto mērci un ielieciet līdz 180 grādiem uzkarsētā cepeškrāsnī. Mēs cepam 30-40 minūtes.
