Nevienu no želejas veidiem pēc lietderības nevar salīdzināt ar želeju, kas izgatavota no velmētām auzām. Izmantojot tikai ūdeni, graudaugus un sāli, jūs varat pagatavot brīnišķīgu dzērienu. Tās ikdienas lietošana trīs mēnešus ļauj uz ilgu laiku aizmirst par savām "iekšējām problēmām".
Tas ir nepieciešams
- - 1 glāze velmētu auzu;
- - 4-5 ēdamkarotes kefīra (pēc izvēles);
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Ielejiet vienu glāzi velmētu auzu caurdurī un noskalojiet zem auksta ūdens, pēc tam pārslas pārnesiet uz trīslitru kastroli vai burku, pievienojiet nelielu gabalu rudzu maizes un pārklājiet ar atdzesētu vārītu ūdeni. Šķidruma daudzumam jābūt apmēram 3-4 centimetriem virs auzu velmēšanas līmeņa.
2. solis
Pārklājiet katlu (burku) ar vāku un ievietojiet siltā vietā 2 dienas, lai fermentētu. Lai uzlabotu procesu, varat pievienot 4-5 ēdamkarotes svaiga kefīra (jogurta).
3. solis
Pēc tam, kad ir pagājis laiks, iegūto masu kopā ar ūdeni izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina ar blenderi. Paņem metāla sietu un visu izkāš. Ja uz šūnām paliek pārslas, rūpīgi noslaukiet tās. Ja jums nav sieta, tā vietā varat izmantot smalku caurduri vai marli, kas salocīta uz pusēm.
4. solis
Sagatavoto startera kultūru ielej trīs litru caurspīdīgā burkā, aizver vāku un atdzesē. Pēc apmēram 3-4 stundām šķidrums atdalīsies. Viegli iztukšojiet caurspīdīgo augšu, pēc vajadzības izmantojiet biezu, lai pagatavotu želeju.
5. solis
Ielejiet glāzi ūdens vai piena kausiņā, ielieciet uguni un sildiet. Raugu ielej šķidrumā. Atkarībā no tā, kāda želejas konsistence jums patīk, pievienojiet no 2 ēdamkarotēm līdz glāzei skābes. Novietojiet maisījuma kausu uz uguns un nepārtraukti maisot, uzvāra. Centieties izvairīties no salipšanas.
6. solis
Gatavo želeju nedaudz sāliet (parasti uz viena litra gatavā dzēriena uzliek tējkaroti sāls bez augšas). Pēc garšas ūdenī pagatavotajā želejā pievienojiet nedaudz augu eļļas. Ja vēlaties to pagatavot pienā, varat ievietot sviesta, cukura, medus vai, piemēram, iebiezināta piena gabaliņu. Pasniedziet karstu vai aukstu kā želeju.
