Vistas aknās ir daudz vitamīnu un tā ir ļoti izdevīga augošajam ķermenim. Tomēr ne visiem bērniem patīk aknu garša. Šajā gadījumā glābšanai nāk kartupeļu kastrolis ar vistas aknām.
Tas ir nepieciešams
-
- 400 g vistas aknas
- 600 g kartupeļu
- 1 liels sīpols
- 1 vidējs burkāns
- rīvēts siers
- 100 ml piena
Instrukcijas
1. solis
Kartupeļus nomizo un vāra sālsūdenī. Notecina, kartupeļus biezeni un pārklāj ar karstu pienu. Maisa līdz biezenim, nedrīkst būt pārāk šķidrs.
2. solis
Burkāni sarīvē uz vidējas rīves. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep ar burkāniem augu eļļā līdz mīkstam.
3. solis
Noskalojiet vistas aknas, notīriet tās un sagrieziet mazos gabaliņos (vai sloksnēs). Jūs varat to nodot caur gaļas mašīnā. Pievienojiet aknas sautētiem dārzeņiem un nedaudz pagatavojiet, līdz tās asiņo. Neglabājiet aknas pannā ilgāk par 3 minūtēm, pretējā gadījumā tās izžūs.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepšanas trauku notīriet ar augu eļļu. Pirmajā slānī ievietojiet dažus kartupeļu biezeni. Otrais slānis ir aknas un dārzeņi. Novietojiet pārējo kartupeļu biezeni trešajā kārtā.
5. solis
Sieru sarīvē uz vidējas rīves un sajauc ar majonēzi. Ja vēlaties, pievienojiet šim maisījumam timiānu, rozmarīnu, muskatriekstu vai sasmalcinātus garšaugus. Uzlieciet siera maisījumu virs kartupeļiem un cepiet līdz zeltaini brūnai apmēram 25-30 minūtes.
6. solis
Pasniedziet siltu, sagrieztu porcijās. Dārzeņu salāti ir piemēroti kā piedeva.
