Dzērveņu kūkas ir viegli pagatavojamas, bet rezultāts būs iespaidīgs - lieliska biskvīta un krējuma kombinācija ar dzērveņu skābumu. Turklāt nelielas kūkas ir ļoti ērti pasniegt pie galda - vai nu deserta plāksnēs, vai arī varat tās iesaiņot pergamenta rozetēs.
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - 1 ola;
- - 50 g dzērvenes;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 2, 5 st. ēdamkarotes sviesta, kviešu miltu;
- - cepamais pulveris, konjaks, sāls.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. solis
Atdaliet olas dzeltenumu no baltā. Sakuļ dzeltenumu un pusi cukura, pievieno cepamo pulveri, sāli. Pēc garšas ielejiet konjaku, jums vajadzētu iegūt viendabīgu masu.
3. solis
Pievienojiet miltus, samaisiet. Apvienojiet masu ar saputotu olbaltumvielu, mīciet mīklu.
4. solis
Mīklu liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un liek krāsnī uz 15 minūtēm.
5. solis
Ļaujiet cepumu kūkai atdzist, tad sagrieziet to 2 kārtās.
6. solis
Sviestu sasmalcina ar dakšiņu. Noskalojiet dzērvenes, nosusiniet. Sajauciet ogas ar sviestu un pusi cukura. Izrādījās krēms.
7. solis
Pārklājiet slāņus ar pusi krēma, ielieciet viens virs otra, pārklājiet arī augšējo slāni ar krēmu. Ielieciet biskvītu ledusskapī uz 2 stundām. Pēc tam sagrieziet taisnstūrveida kūkās, pasniedziet ar tēju.
