Tirgotāja gaļa ir ļoti garšīgs ēdiens, kas tiek pagatavots krāsnī. Iespaidīgā izskata dēļ to var pasniegt gan svētku galdam, gan ģimenes vakariņām darba dienās. Ja jums patīk maigas cūkgaļas, aromātisko sēņu un brūnā siera garozas kombinācija, ēdiens jums noteikti patiks.
Tas ir nepieciešams
- - cūkgaļa (labāk ņemt karbonātu) - 400 g;
- - jebkuras sēnes (piemēram, šampinjoni) - 200 g;
- - tomāts - 1 gab.;
- - siers - 200 g;
- - majonēze - 5 tējk;
- - malti melnie pipari - 1 tējkarote;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote. l.;
- - cepšanas trauku vai cepešpannu.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet karbonātu, nosusiniet ar papīra dvieļiem un sagrieziet plaukstas lieluma gabaliņos - jūs saņemsiet 5-6 gabalus. Tagad novietojiet tos uz griešanas dēļa un āmuru no abām pusēm, lai tie nedaudz mīkstinātu.
2. solis
Atsevišķā mazā traukā apvienojiet malto melno piparu un sāli. Katru gaļas gabalu berzē ar iegūto maisījumu un atstāj uz 10 minūtēm. Noskalojiet sēnes un sagrieziet šķēlēs. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
3. solis
Ievietojiet tomātu dziļā krūzē, pārlejiet to ar verdošu ūdeni līdz galam un atstājiet 2 minūtes. Pēc tam iztukšojiet karsto ūdeni un atdzesējiet tomātu aukstā krāna ūdenī, izdariet iegriezumu un noņemiet ādu. Pēc tam dārzeņu sagriež plānos apļos ar asu nazi.
4. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 200 grādiem. Kamēr tas sasilst, ieeļļojiet cepešpannu vai cepešpannu ar saulespuķu eļļu un ielieciet cūkgaļas gabaliņus, kas līdz šim laikam jau ir iemērkti garšvielās.
5. solis
Gaļai virsū liek tomātu šķēles un apkaisa ar 1/3 rīvētā siera, un pēc tam ielieciet sēnes, pievienojot nedaudz sāls. Pārklājiet sagataves ar majonēzi (1 tējkarote gabalā), viegli piparus un apkaisa ar atlikušo sieru.
6. solis
Ievietojiet veidni krāsnī uz 20 minūtēm. Kad gaļa ir pagatavota kā tirgotājs, atstājiet to 5 minūtes, lai siers "saķertu". Un tad ēdienu var pasniegt ar jebkuru piedevu, piemēram, ceptiem kartupeļiem un svaigiem salātiem.
