Biskvīta kūkas vienmēr izrādās ļoti garšīgas, smalkas un unikālas. Es iesaku jums pagatavot vienu no tiem. Ieprieciniet savus mīļos ar jāņogu-šokolādes desertu!
Tas ir nepieciešams
- - olas - 5 gab;
- - vaniļas cukurs - 1 paciņa;
- - cukurs - 125 g;
- - milti - 50 g;
- - pārtikas ciete - 50 g;
- - kakao - 50 g;
- - želatīns - 15 g;
- - pūdercukurs - 100 g;
- - olu liķieris - 350 ml;
- - upenes - 500 g;
- - baltā šokolāde - 20 g;
- - kaļķi - 1 gab;
- - piparmētru lapas - nedaudz.
Instrukcijas
1. solis
Sadaliet olas un izklājiet dzeltenumus un baltumus atsevišķi viens no otra. Pirmajam pievieno granulētu cukuru, vaniļas cukuru un 2 ēdamkarotes ūdens, vienmēr siltu. Maisiet iegūto maisījumu, līdz tā konsistence sasniedz krēma konsistenci. Otro kārtīgi sakuļ, līdz izveidojas stipras putas. Viegli pievienojiet olbaltumvielu masu dzeltenumam. Labi samaisa.
2. solis
Miltus kopā ar kakao pulveri un pārtikas cieti izlaiž caur sietu un pievieno olu masai. Mīciet mīklu no maisījuma.
3. solis
Paņemiet apaļu saliekamu cepšanas trauku, vēlams apmēram 25 centimetru diametrā, pārklājiet ar pergamenta lapu un ievietojiet tajā gatavo mīklu. Uzmanīgi izlīdziniet to pa visu virsmu.
4. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni un gaidiet, līdz tā sasilst līdz 180 grādiem. Kad tas notiks, ielieciet tajā mīklas pannu apmēram pusstundu. Tādējādi jūs saņemat sūkļa kūku par jāņogu-šokolādes kūku. Atdzesē, pēc tam sagriež horizontāli pa vidu tieši vienādās daļās. Ievietojiet vienu atdzesētu garozu cepšanas trauka apakšā. Neaizmirstiet arī malas izklāt ar pergamentu.
5. solis
Ievietojiet želatīnu brīvā traukā un ielejiet glāzi auksta ūdens. Kamēr tas uzbriest, apvienojiet pūdercukuru un krējumu un kārtīgi sakuliet. Želatīnu izšķīdina, karsējot uz mazas uguns. Tad pievienojiet to kopā ar olu liķieri cukura un sviesta masai. Labi samaisa. Biskvīta krēms ir gatavs.
6. solis
Sadaliet krēmu 2 vienādās daļās. Ielieciet vienu no tiem uz kūkas. Ar ogu rīkojieties šādi: kārtojiet, kārtīgi izskalojiet un nosusiniet. Pusi jāņogu vienmērīgi izklāj pa pildījumu un viegli iespiež tajā. Pārklājiet šo masu ar otru kūka slāni un attiecīgi ieeļļojiet to ar pārējo krēmu. Dekorē trauku ar ogām. Šajā formā nosūtiet kūku aukstumā, līdz tā pilnībā sacietē.
7. solis
Izņemiet gatavo desertu no veidnes un izrotājiet ar baltu rīvētu šokolādi, piparmētru lapām un laima miziņu. Jāņogu-šokolādes sūkļa kūka ir gatava!
