Protams, nopirkt skaistu un gardu kūku nav problēmu, taču, ja jūs to cepat pats, jūsu mīļie būs divtik laimīgi. Pagatavojiet šokolādes jāņogu kūku. Smalka krēma, šokolādes glazūras un jāņogu skābuma kombinācija rada neticamu kulinārijas šedevru.
Tas ir nepieciešams
- Kūkām:
- - 160 grami miltu
- - 180 grami cukura
- - 250 ml krējuma
- - 2 olas
- - 1 tējk cepamais pulveris
- Kūkas kārtai
- - 1 kārba iebiezināta piena
- - sviesta paka
- - 2-3 ēdamk. kakao pulveris
- - pusglāze jāņogu ievārījuma
- - 100 g cepumu
- Šokolādes glazūrai:
- - pusi glāzes cukura
- - 1 ēd.k. piens
- - 1 ēd.k. l kakao
Instrukcijas
1. solis
Mēs pagatavosim šokolādes kūku ar krējumu un jāņogu ievārījumu, tāpēc vispirms vāriet iebiezināto pienu. Lai to izdarītu, ievietojiet burku ūdenī un vāriet 3 stundas. Atdzesē, pēc tam atveriet burku.
2. solis
Sviestu kādu laiku turiet istabas temperatūrā, lai tas kļūtu mīksts, pēc tam apvienojiet ar pilnīgi atdzesētu vārītu iebiezinātu pienu, pievienojiet kakao pulveri. Puto līdz viendabīgai masai. Tas būs šokolādes krēms kūkai. Ja jūs rotāsiet kūku uz augšu, mainiet kādu kakao krēmu.
3. solis
Tagad rūpējieties par kūkām šokolādes kūkai, mēs tos pagatavosim no krējuma mīklas. Olas sakuļ ar cukuru, pievieno saldo krējumu un vēlreiz sakuļ, tad pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mīklai nevajadzētu būt biezai. Ieeļļoto pergamentu ievieto cepšanas traukā, ielej trešdaļu mīklas un cep 180 ° C temperatūrā, līdz tā kļūst mīksta. Pārnes garozu no veidnes un atstāj atdzist. Sagatavojiet arī vēl 2 kūkas.
4. solis
Kad kūkas ir pilnībā atdzisušas, sāciet vākt jāņogu skābo krējumu. uz pirmā kūkas slāņa ielieciet šokolādes krēma slāni, pārklājiet ar otro kūkas slāni, uz kura ielieciet jāņogu ievārījumu. Pārklāj ar trešo kūka slāni.
5. solis
Pagatavojiet šokolādes glazūru, šim nolūkam vāriet cukuru, pienu un kakao līdz biezai un nekavējoties ielejiet uz augšas garozas, līdz glazūra ir sasalusi. Kad tas kļūst auksts, jūs varat izrotāt kūku ar krējumu. Labi izklājiet to kūkas sānos, pēc tam apkaisa ar sīkdatņu drupām. Augšējā kūka slānī izveidojiet šokolādes krēma apmali un iestādiet krējumu un šokolādes rozes. Skāba krējuma kūka ar jāņogām ir gatava.
