Noteikums, ka vislabāk gatavot ar svaigām sastāvdaļām, neattiecas uz saldētiem gaļas ēdieniem. Ievērojot uzglabāšanas noteikumus, tas pilnībā saglabā visas derīgās īpašības un ļauj īstenot visas receptes, neapdraudot to kvalitāti.
Tas ir nepieciešams
-
- Saldēta gaļa
- sāls
- garšviela
- olu
- maizes drupačas
- dārzeņu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Pirms saldētas gaļas vārīšanas tā jātur istabas temperatūrā, līdz beidzot tiek atkausēta. Lai gan daudzās mājsaimniecībās ir mikroviļņu krāsnis, lai atvieglotu atkausēšanu, vislabāk ir iepriekš izņemt gaļu no saldētavas. Bieži vien mikroviļņu krāsnī celulozes augšējā daļa tiek applaucēta un zaudē izskatu. Ja jūs atkausējat gaļu ūdenī, tā izrādīsies sausāka, jo visas tās sulas nonāks ūdenī.
2. solis
Pēc gaļas atkausēšanas atliek izlemt, ko tieši jūs gatavosit. Receptes izvēle ir atkarīga no gaļas kvalitātes. Karbonādes vislabāk ir izgatavotas no celulozes; ja gaļas kvalitāte nav pārāk perfekta, tad vienkāršākais veids ir pagatavot kotletes. Protams, vispirms ir nepieciešams atbrīvot gaļu no kauliem, ja tādi ir, un rūpīgi to izskalot.
3. solis
Iegūto mīkstumu sasmalciniet gabaliņos, kas ietilpst gaļas mašīnā. Nomizojiet un sasmalciniet vairākus sīpolus vienlaikus. Pēc mīkstuma un sīpola ritināšanas caur gaļas mašīnā maltai gaļai pievieno sāli, garšvielas, olu vai pienā iemērcētu baltmaizes gabalu. Samaisiet malto gaļu kopā un veidojiet to vēlamā izmēra kotletēs.
4. solis
Iemērciet pīrādziņus rīvmaizē un cepiet no katras puses karstā eļļā piecas minūtes. Saldētus gaļas produktus var pagatavot līdz gatavībai cepeškrāsnī vai sautējot katliņā vai katliņā. Līdzīgā veidā jūs varat cept veselus gaļas gabaliņus, arī tos velmēt rīvmaizē vai miltos.
