Tiem, kam patīk sātīgs ēdiens, kuru ir viegli pagatavot, patiks gardā siera zupa. Tā pagatavošanai tiek izmantoti dažādi sieru veidi, un piedevas dārzeņu, jūras veltes vai gaļas delikateses veidā padara ēdienu vēl interesantāku. Izmēģiniet dažas populāras receptes - viena no tām noteikti tiks iekļauta jūsu pastāvīgajā ēdienkartē.
Tas ir nepieciešams
- 4 siera zupa:
- - 100 g emmentāla siera;
- - 100 g Čedaras;
- - 100 g parmezāna;
- - 80 g zilā siera;
- - 1 sīpols;
- - sviests cepšanai;
- - 2 kartupeļi;
- - šķipsniņa muskatrieksta;
- - sāls;
- - malti melnie pipari.
- Siera zupa, cukini un bekons:
- - 6 plānas bekona šķēles;
- - 2 mazas jaunas cukini;
- - 1 sīpols;
- - 3 kartupeļi;
- - 1,2 litri gaļas buljona;
- - 100 g pikanta siera;
- - 150 ml krējuma;
- - olīveļļa cepšanai;
- - sāls;
- - malti melnie pipari;
- - maurloki dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
4 siera zupa
Viena no vienkāršākajām garšīgas zupas iespējām ir četru sieru biezputra. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet sviestā līdz zeltaini brūnai. Sīpolus ir ērti cept biezu sienu kastrolī, kurā jūs gatavosiet zupu. Kartupeļus nomizo, sagriež mazos kubiņos un pievieno sīpoliem. Maisojiet maisījumu un ielejiet tajā karstu ūdeni. Uzvāra zupu, samazina karstumu un vāra kartupeļus līdz mīkstumam. Masu ielej blenderī un biezenī.
2. solis
Atgrieziet zupu uz plīts, pievienojiet katlā rīvētu emmentālu, parmezānu un Čedaru. Maisījumu uzvāra un, laiku pa laikam maisot, vāra, līdz siers izšķīst. Pagatavojiet zupu ar sāli, pipariem un rīvētu muskatriekstu. Smalki sagrieziet zilo sieru.
3. solis
Gatavo zupu lej sildītās bļodiņās, katrai pievieno pāris ēdamkarotes drupināta zilā siera un dažus pilienus balzamiko mērces. Rotā zupu ar sprogainu pētersīļu zariem. Pasniedz ar baltmaizes grauzdiņiem vai grauzdiņiem.
4. solis
Siera zupa ar cukini un bekonu
Izmēģiniet citu iespēju - šī zupa satur ne tikai sieru, bet arī veselīgus dārzeņus, kā arī mutē laisto speķi. Katliņā uzkarsē olīveļļu un tajā apbrūnina dažas taukainas bekona šķēles. Smalki sagrieziet sīpolu, nomizojiet un sagrieziet kubiņos kabačus un kartupeļus. Dārzeņus liek katliņā, pārklāj un vāra uz lēnas uguns, līdz mīksti.
5. solis
Maisījumu ielej ar sagatavoto gaļas buljonu, uzvāra un vāra 15 minūtes. Karsto sieru sarīvē, ielej buljonā. Pievieno krējumu un karsē zupu, līdz siers ir pilnībā izšķīdis. Ļaujiet vārītajai siera zupai kādu laiku nostāvēties zem vāka un ielejiet iepriekš uzkarsētās traukos. Katru porciju pārkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem un rotā ar smalkiem maurlokiem.
