Karaliskā siera kūka ļoti atšķiras no parastajām ceptajām precēm. Šis ir patiesi karalisks ēdiens, kam ir neticami maiga garša. Ārēji karaliskā siera kūka atgādina pīrāgu ar pildījumu.
Produkti, kas nepieciešami deserta pagatavošanai
Lai pagatavotu mīklu karaliskajai siera kūkai, jums būs nepieciešami šādi produkti: 1,5 glāzes kviešu miltu, 100 g sviesta vai margarīna, 0,5 glāzes cukura. Lai eļļotu cepšanas trauku, jums būs nepieciešama augu eļļa.
Pildījuma pagatavošanai: 500 g biezpiena, 4 vistas olas, 1 glāze granulēta cukura, puse tējkarotes sāls, puse tējkarotes soda, šķipsniņa vanilīna.
Karaliskās siera kūkas recepte
Pirmkārt, desertam jāsagatavo smilšu mīkla. Kviešu miltus iepriekš izsijā. Dziļā traukā sajauciet miltus, mīkstu sviestu un granulētu cukuru. Maisījums ir jāberzē ar rokām, līdz iegūst miltu-sviesta drupatu.
Cepšanas trauku ietauko ar augu eļļu vai pārklāj ar pergamenta papīra loksni. Puse vārītās drupatas vienmērīgi sadalās pa pelējuma dibenu. Tagad mums vajadzētu darīt pildījumu.
Ja tiek izmantots mājas biezpiens, tas jānoslauka caur sietu vai sasmalcina ar blenderi. Tad pildījums izrādīsies viendabīgs un ļoti maigs. Ja pildījumu gatavo no saldas biezpiena masas, tas nav jānoslauka. Tomēr šajā gadījumā ir vērts nedaudz samazināt cukura daudzumu, pretējā gadījumā deserts izrādīsies salds-salds.
Olas un granulēto cukuru sakuļ ar mikseri, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Iegūtajam maisījumam pievieno vanilīnu, soda un sāli, un pildījumu turpina sist. Ievietojiet biezpienu maisījumā un rūpīgi samaisiet visus komponentus.
Tad pildījumu izklāj veidnē uz sagatavota drupatas slāņa. Deserta virsū vienmērīgi apkaisa atlikušās drupatas. Krāsns tiek uzkarsēta līdz 200 ° C. Veidlapa tiek ievietota vidējā līmenī. Karaliskās siera kūkas pagatavošana krāsnī prasīs apmēram 40 minūtes.
Šī ir karaliskās siera kūkas pamata recepte. Tomēr jebkura saimniece var tajā veikt nelielas izmaiņas. Piemēram, pievienojot pusi citrona smalki sarīvētas mizas pildījumam, maizes izstrādājumu garša kļūst īpaši maiga.
Biezpiena pildījumu var ievērojami dažādot, uz tā liekot plānās šķēlēs sagrieztus ābolus, žāvētus aprikozes, rozīnes, apelsīnu šķēles, zemenes vai ķiršus. Dažreiz biezpiena slāni pārkaisa ar rīvētu šokolādi, lazdu riekstiem, magoņu sēklām. Smilšu mīklas recepte un pats biezpiena pildījums paliek nemainīgs. Pasniedziet tējai aukstus vai siltus konditorejas izstrādājumus.
