Siera mērce ir līdzīga "siera fondī" un ir lielisks papildinājums gaļas un zivju ēdieniem, kā arī kartupeļiem un citiem dārzeņiem. Pasniedziet siera mērci karstu dziļā traukā.
Tas ir nepieciešams
300 mililitri piena, 150 grami cietā siera, 1 lauru lapa, 20 grami sviesta, 20 grami miltu, muskatrieksts uz naža gala, sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Noskalo sīpolu, nomizo un sagriež 4 daļās. Noskalojiet lauru lapu ar verdošu ūdeni.
2. solis
Salieciet sīpolu, lauru lapu katliņā un pārklājiet ar pienu. Maisot, uzvāra.
3. solis
Pēc vārīšanās izslēdziet uguni, pārklājiet kastroli ar vāku un atstājiet 20 minūtes.
4. solis
Pienu izkāš un sīpolus un lauru lapas izmet.
5. solis
Cepšanas traukā izkausē sviestu, pievieno miltus un apcep līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Sviestā ielej pienu un, maisot, vāra, līdz sabiezē.
7. solis
Sieru sarīvē uz smalkas rīves. Mērcei pievieno sāli, piparus, muskatriekstu un rīvētu sieru.
8. solis
Pagatavojiet ļoti zemu siltumu 3-5 minūtes līdz viendabīgai masai.
