Garšīga, ēstgribu un aromātiska gaļas mērce. Šis pikantais saldskābais papildinājums ir vispiemērotākais jebkādā veidā pagatavotai cūkgaļai. Mērci gatavo ātri un viegli.
Tas ir nepieciešams
- - 300 grami svaigu ķiršu;
- - 0,5 sarkanais sīpols;
- - 70 mililitri sausā sarkanvīna;
- - 1 ēdamkarote brūnā cukura;
- - sāls;
- - muskatrieksts, sarkanie un melnie maltie pipari, koriandrs;
- - ēdamkarote sviesta un olīveļļas.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais solis ir ekstrahēt sēklas no svaigiem ķiršiem un pēc tam ar blenderi vai maisītāju pārvērst ogas viendabīgā biezenī. Ja mājā nav virtuves aprīkojuma, tad jūs varat tos vienkārši sasmalcināt ar javu.
2. solis
Tālāk jums ir nepieciešams smalki sagriezt sarkano sīpolu un apcepiet to dziļā pannā olīvu un sviesta maisījumā. Jums nav nepieciešams pārcept dārzeņu un panākt to zelta krāsā. Sīpolu vajadzētu tikai rūpīgi mīkstināt. Ja vēlaties, pēc garšas to varat papildināt ar maltu ķiploka daiviņu.
3. solis
Tad pievienojiet ķiršu biezeni un vīnu pannā pie sīpola. Tiklīdz masa vārās, ielejiet tajā cukuru, sāli un visas uzskaitītās garšvielas. Ir nepieciešams sagatavot nākotnes mērci uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Lai sagatavotos, vajadzētu paiet vismaz 15 minūtes. Šajā laikā mērce sabiezēs.
4. solis
Gatavais papildinājums izrādās ļoti garšīgs un aromātisks. To var pasniegt karstu vai aukstu. Piemēram, uz ceptu, vārītu vai ceptu gaļu. Mērce lieliski papildinās pat karbonādes.
5. solis
Kopumā ķiršu piedeva labi sader ar visdažādākajām gaļām, taču vislabāk tā der ar cūkgaļu. Ja vēlaties, pirms pasniegšanas apakštasei varat pievienot arī sasmalcinātus svaigus garšaugus.
