Mājas cepumiem jābūt ne tikai garšīgiem, bet arī skaistiem. Vēlams, lai to sagatavotu ātri un bez lielām grūtībām. Tieši tādi ir divkrāsainie gliemežu cepumi - tos var cept no pieņemamiem un lētiem produktiem, un gatavie produkti izskatās ļoti eleganti.
Sīkdatne ieguva savu nosaukumu par sākotnējo izskatu - divu krāsu spirāle padara to ļoti efektīvu. Cepšanai varat izmantot jebkuru mīklu - biskvītu, smilšu maizi un pat uzpūstu. Lai iegūtu papildu garšas nianses un vēlamo nokrāsu, mīklai pievieno augļu biezeni, sukādes, vaniļu, kakao pulveri.
Šokolādes-vaniļas "gliemeži"
Šo recepti var izmantot, lai pagatavotu gardus drupinātus cepumus. Vaniļas cukura vietā mīklu var aromatizēt ar vaniļu vai esenci.
Jums būs nepieciešams:
Vaniļas mīklai:
- 1, 5 glāzes kviešu miltu;
- 1 tējkarote vaniļas cukura;
- 150 g sviesta;
- 0,5 glāzes granulēta cukura;
- 1 ola.
Šokolādes mīklai:
- 1, 5 glāzes kviešu miltu;
- 1 ola;
- 1 ēdamkarote kakao pulvera;
- 150 g sviesta;
- 0,5 glāzes cukura;
- 1 ola līmēšanai.
Ja jums patīk drupināti cepumi, visu olu vietā izmantojiet dzeltenumus.
Sagatavojiet vaniļas un šokolādes mīklu divos traukos. Mīkstināto sviestu sasmalcina ar cukuru un olu. Vienā traukā pievienojiet vaniļas cukuru, bet otrā - kakao pulveri. Tad pa daļām pievieno izsijātus miltus un mīca mīklu. Nevilciniet to pārāk ilgi - pēc dažām minūtēm eļļa sāks kust un maisījums kļūs pārāk mīksts. Šokolādes un vaniļas mīklu savāc bumbiņās, aptin ar pārtikas plēvi un pusstundu liek aukstumā.
Cepumu mīklu var iepriekš sagatavot un ievietot saldētavā.
Izņemiet mīklu no ledusskapja un sarullējiet to divās kārtās. Izklājiet vaniļas slāni uz dēļa, notīriet to ar sakultu olu un pārklājiet ar šokolādes slāni. Pārklājiet to arī ar olu un pēc tam abus mīklu veidojiet ruļļos. Aptiniet to plastmasas apvalkā un ievietojiet ledusskapī stundu.
Sasaldēto rullīti sagrieziet šķēlēs ar asu nazi un ielieciet tos uz tīras, sausas cepešpannas. Liek cepumus cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 240C. Cepiet produktus 15-20 minūtes. Noņemiet gatavos cepumus no cepešpannas un atdzesējiet uz tāfeles.
"Gliemežus" var pasniegt ar tēju vai pasniegt draugiem, iesaiņotus skaistā kastē.
Ābolu šokolāde "Gliemeži"
Izmēģiniet citu sīkfailu iespēju. Vieglai mīklai, pievienojot augļu biezeni, būs patīkams aromāts un maiga garša.
Jums būs nepieciešams:
- 2 glāzes kviešu miltu;
- 1 ola;
- 0,5 glāzes cukura;
- 0,3 glāzes augu eļļas bez smaržas;
- 1 ēdamkarote kakao pulvera;
- 1 liels ābols;
- 1 tējkarote cepamā soda;
- 1 ēdamkarote medus.
Iesijā miltus un sajauc ar cepamo sodu un cukuru. Pievienojiet sakultu olu, augu eļļu un mīciet līdz vieglai mīklai. Sadaliet to divās daļās. Vienam pievienojiet kakao pulveri.
Mizu, serdi un sasmalciniet ābolu virtuves kombainā. Mīklu otrajā pusē ielieciet ābolu mērci un mīciet līdz viendabīgai masai. Abus mīklu veidus sarullē kārtās. Novietojiet vienu slāni uz dēļa un notīriet to ar medu, kas atšķaidīts nedaudz ūdens. Novietojiet otro slāni uz augšu un arī pārklājiet to ar sīrupu. Mīklu sarullē rullītī un pēc tam sagriež ķīļos.
Izklājiet cepumus uz ietaukotas cepešpannas. Papildiniet to ar atlikušo medus sīrupu. Cepiet produktus cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C, pēc tam noņemiet no cepešpannas un ievietojiet ledusskapī.
