Pankūkas un pankūkas ir klasisks garšīgu un apmierinošu konditorejas izstrādājumu klāsts. Mēģiniet pagatavot parmezāna gliemežu pankūkas, un oriģināls deserts kļūs par pastāvīgu ēdienu uz jūsu galda gan parastā dienā, gan brīvdienās.
Tas ir nepieciešams
- - 350 ml piena;
- - 160 g miltu;
- - šķipsniņu sāls;
- - 125 g parmezāna siera;
- - ēdamkarote ghee;
- - 5 vārīta šķiņķa šķēles;
- - 100 g Adyghe (Suzdal) siera ar zaļumiem;
- - neļķes;
- - alumīnija folija.
Instrukcijas
1. solis
Bļodā sakuļ olas. Ielej pienu, maisa līdz viendabīgai masai. Pusei piena un olu maisījuma ielej miltus un rīvētu parmezāna sieru, sāli.
2. solis
Pēc maisīšanas ielej atlikušo piena maisījumu. Mīciet mīklu bez gabaliņiem. Ļaujiet nostāvēties apmēram 30 minūtes, lai milti uzbriest.
3. solis
Cepšanas pannu labi uzkarsē, izšķīdina ēdamkaroti gī vai augu eļļas.
4. solis
Ielejiet mīklu pannā, vicinot to no vienas puses uz otru, lai mīkla vienmērīgi sadalītos.
5. solis
Grilējiet pankūkas uz lielākā degļa uz vidējas (vai nedaudz augstākas) uguns. Tas ļaus pannai vienmērīgi sasilt.
6. solis
Pēc tam, kad pankūkas augšējā puse sāk izžūt, apgāž to otrreiz, apcep no otras puses, līdz patīkami, viegli sārtas.
7. solis
Gatavas pankūkas no pannas, liek atdzist uz šķīvja. Divas trešdaļas pankūkas smalki notīriet ar sieru un zaļumiem, un virsū uzlieciet šķiņķa šķēli.
8. solis
Izveidojiet gliemeža sagatavi. No iesmērētās puses uzmanīgi sāciet pankūku velmēt gliemeža rullītī.
9. solis
Gatavo sagatavi cieši iesaiņo alumīnija folijā un ievieto ledusskapī uz dažām stundām.
10. solis
Pirms pasniegšanas sarullētās pankūkas sagriež apmēram 2 cm biezās šķēlēs, kārto gliemeža formā.
11. solis
Priekšējā galā ielieciet 2 siera drupatas un ievietojiet tajās krustnagliņas, attēlojot gliemežu ragus.
