Folijskābe jeb B9 vitamīns ir ūdenī šķīstošs B grupas vitamīns. Atšķirībā no taukos šķīstošajiem vitamīniem, tas ļoti ātri izdalās no organisma, dažreiz pat sākotnējā formā. Mikroorganismi, kas apdzīvo zarnas cilvēka ķermenī, var patstāvīgi ražot šo vitamīnu, taču tā daudzums ir tik mazs, ka dienas likme pat netiek atbalstīta. Tāpēc cilvēka uzturā vajadzētu būt tiem produktiem, kuru sastāvā ir šis vitamīns.
Pārtiku, kas satur folskābi, var iedalīt dzīvnieku un augu pārtikā.
Starp dzīvnieku izcelsmes produktiem B9 vitamīna klātbūtnē līderi ir: cūkas aknas un gaļa, liellopa gaļa, jēra gaļa, trušu gaļa, mencu aknas, stavridas, vistas olas, piena produkti un piens.
Augu pārtiku var sīkāk sadalīt četrās apakšgrupās, proti, garšaugus, dārzeņus, augļus un riekstus.
Starp garšaugiem ir pētersīļi, salāti, spināti, dilles, zaļie sīpoli. Augsts folijskābes saturs dārzeņu kultūrās. Tajos ietilpst burkāni, bietes, ķirbis, zaļie lapu dārzeņi, redīsi, tomāti, zaļie zirnīši un ziedkāposti.
Apelsīni, banāni, aprikozes, persiki, bumbieri, āboli, vīnogas, melones utt., Kā arī šo augļu sulas ir ļoti bagātas ar B9 vitamīnu.
Starp riekstiem vadībā ir lazdu rieksti, valrieksti, zemesrieksti un mandeles. Īpaši daudz folijskābes ir graudaugos, griķos, miežos, rīsos, pērļu miežos. Un arī maizes izstrādājumos, kas izgatavoti no pilngraudu miltiem.
Jāatceras, ka šī vitamīna trūkums var kaitēt ķermenim. Folijskābes trūkums var izraisīt agresiju, depresiju vai pastāvīgu neapmierinātību. Var parādīties galvassāpes, bezmiegs, vājums, apetītes zudums.
