Kokosrieksts ir aizjūras delikatese un vienlaikus grūts rieksts. Gatavojot ēdienu, tiek izmantots gan tā mīkstums, gan garšīgs kokosriekstu ūdens (daži cilvēki kļūdaini to uzskata par kokosriekstu pienu). Tomēr, pirms jūs varat nokļūt pie viņiem, jums ir nepieciešams sasmalcināt kokosriekstu. Tas prasīs zināmas pūles.
Tas ir nepieciešams
-
- korķa skrūve vai īlens
- āmurs
- plastmasas maisiņš
- nazis
- bļoda
- kokteiļu caurules
Instrukcijas
1. solis
Atrodiet trīs melnus punktus netālu no kokosrieksta, tie atrodas augļa pamatnē. Šos punktus sauc arī par acīm, ar to palīdzību kokosrieksts tiek piestiprināts pie palmas. Sajūti acis ar pirkstu - viena parasti ir mīkstāka nekā pārējās divas. Paņemiet korķviļķi, īleni vai asas šķēres un izmantojiet tos, lai caurdurtu kokosriekstu. Lai paātrinātu procesu, izmantojiet āmuru. Pieskarieties tam uz rīka roktura.
2. solis
Izmantojiet asu instrumentu (īle vai šķēres), lai iegūtās atveres diametru palielinātu līdz 5-10 milimetriem. Atverei jābūt pietiekami platai, lai jūs varētu iztukšot kokosriekstu ūdeni. Vienā no atlikušajām acīm var izveidot arī otru caurumu - tādā veidā šķidrums izplūst ātrāk.
3. solis
Pagrieziet uzgriezni un iztukšojiet kokosriekstu ūdeni traukā vai citā piemērotā traukā. Izmantojiet šo gardo dzērienu tropu kokteiļiem. Vai arī ievietojiet kokteiļa salmiņu bedrē un dzeriet kokosriekstu ūdeni tieši no kokosrieksta, kā jūs to darāt Taizemes vai Brazīlijas pludmalēs. Dzēriens ir jāēd nekavējoties, pretējā gadījumā tas kļūs skābs un nelietojams.
4. solis
Ievietojiet kokosriekstu plastmasas maisiņā. Kokosriekstu ir nepieciešams sasmalcināt maisiņā, lai mazi čaumalas fragmenti neizkliedētu uz sāniem. Paņemiet smagu āmuru un ar to viegli piesitiet uzgriezni. Kokosriekstu čaumalai vajadzētu ieplaisāt plānākajā vietā. Ja plaisa neparādās, palieliniet trieciena spēku un klauvējiet ar uzgriezni, līdz tas sadalās divās daļās. Sadaliet iegūtos gabaliņus mazākos gabalos, lai būtu vieglāk atdalīt mīkstumu no čaumalas.
5. solis
Izņemiet sasmalcinātos kokosriekstu gabaliņus no maisa. Paņemiet nelielu nazi un izmantojiet to, lai atdalītu mīkstumu no čaumalas. Noskalojiet iegūto mīkstumu tīrā ūdenī. Tagad jūs varat to sagriezt ķīļos un ēst vai pagatavot no tā kokosriekstu pārslas cepšanai.
