Tiramisu deserta izcelsme joprojām ir pretrunīga. Daži apgalvo, ka deserts tika izveidots 60. gadu beigās restorānā ar nosaukumu Le Beccherie, bet citi tiramisu uzskata par 19. gadsimta klasiskā deserta Zuppa Inglese variāciju. Neatkarīgi no tā patiesās izcelsmes deserts joprojām ir viens no populārākajiem desertiem.
Tas ir nepieciešams
- - 45 gabaliņi cepumu "Ladies fingers"
- - 2 tases pagatavotas kafijas
- - 1 glāze ruma vai amareto
- - 2 tases maskarpones siera
- - 5 olas
- - 1½ tases cukura
- - kakao pulveris
Instrukcijas
1. solis
Olu dzeltenumus un cukuru sakuļ gaiši dzeltenā krāsā.
2. solis
Tad šim maisījumam pievieno maskarpones sieru.
3. solis
Olu baltumus atsevišķi sakuļ līdz stingrībai.
4. solis
Viegli ievietojiet sakultos olu baltumus olas dzeltenuma un siera maisījumā. Jums vajadzētu saņemt smalku krēmu.
5. solis
Apvienojiet kafiju un alkoholu bļodā. Šajā maisījumā pa vienai iemērciet cepumus un ievietojiet tos cepšanas traukā. Krēmu uzklājiet uz cepumu slāņa. Pa virsu pārkaisa kakao pulveri, pārklājot krēma virsu.
6. solis
Atkārtojiet šīs darbības, lai izveidotu otro slāni. Pirms pasniegšanas atdzesējiet vismaz 4 stundas.
