Mīklains par to, kā pagatavot vistu, lai tā būtu gan vienkārša, gan garšīga? Gatavo vistas gaļu austrumu veidā - ar pikantu karija mērci. Tradicionāls indiešu ēdiens.
Tas ir nepieciešams
- - 1 vistas gaļa;
- - 1 ķekars zupas sakņu sakņu (selerijas);
- - 50 grami miltu;
- - 2 tējk pikants karijs;
- - 1 citrona sula;
- - 5 ananāsu šķēles;
- - 250 gr. krēms;
- - sāls
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet vistu, noskalojiet zem tekoša ūdens. Nomizojiet dārzeņus, sagrieziet sloksnēs.
2. solis
Katliņā ielej sālsūdeni, salieciet vistu kopā ar saknēm. Uzvāriet, samaziniet uguni un vistas gaļu pagatavojiet līdz vārīšanai. Gatavību mēs pārbaudām ar dakšiņu: ja dakša viegli caurdur gaļu, tad vistas gaļa ir gatava.
3. solis
Izņemiet vārītu vistu, atstājiet malā. Buljonu izkāš caur sietu. Sadaliet vistu porcijās.
4. solis
Uzkarsē pannu, apcep miltus, nepievienojot eļļu līdz zeltaini brūnai. Tad pakāpeniski piliniet buljonu miltos, nepārtraukti maisot. Mērces konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu. Mērci vāriet nepārtraukti maisot 10 minūtes, pēc tam pievienojiet sāli, ielejiet citrona sulu un pievienojiet kariju. Vāra 5 minūtes. un ielej krējumu un sagrieztus ananāsu gabaliņus.
5. solis
Ievietojiet vistas gabaliņus dziļā traukā un pārlejiet ar mērci. Pasniedziet vārītus rīsus kā piedevu. Pasniedzot, apkaisa ar zaļumiem.
