Ananāsu vistas karijs ir Taizemes ēdiens, kas ir brīnišķīga garšvielu un bagātīgu aromātu kombinācija. Šādi pagatavota vistas fileja noteikti iepriecinās visus saviļņojuma cienītājus.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g vistas filejas
- - 2 sīpolu (vai šalotes) galvas
- - 3 cm svaiga ingvera sakne
- - 1 mazs ananāss
- - karija pasta
- - 1 glāze kokosriekstu piena
- - 2 čili pipari
- - sāls
- - dārzeņu eļļa
- - 1 citrona sula
- - 1 ķekars cilantro
Instrukcijas
1. solis
Vistas fileju sagriež mazos kubiņos. Sildiet 1/2 tasi augu eļļas dziļā pannā. Cepiet vistu uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Gaļas gabalus noteikti nosusiniet ar salvetēm vai papīra dvieļiem.
2. solis
Sasmalciniet ingvera sakni, sīpolus (vai šalotes) un ķiplokus ar nazi vai smalku rīvi. Iemērciet citronu verdošā ūdenī un pēc tam kārtīgi izspiediet sulu. Sagrieziet čili plānos gredzenos vai mazos kubiņos.
3. solis
Iztukšojiet lielāko daļu augu eļļas, kas palicis pāri no vistas filejas. Augšā ar sasmalcinātu ingveru, ķiplokiem, sīpoliem un čili. Cepiet maisījumu uz nelielas uguns dažas minūtes.
4. solis
Garšvielām, neizslēdzot siltumu, iemaisa vistas filejas gabaliņus. Cepiet visas sastāvdaļas dažas minūtes, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu.
5. solis
Palieliniet siltumu un pievienojiet pannas saturam vienu glāzi koksa piena. Pagaidiet, līdz šķidrums vārās, un atkal samaziniet siltumu.
6. solis
Sagrieziet ananāsus mazos kubiņos un pievienojiet vistas filejai pēc kokosriekstu piena vārīšanas. Tajā pašā laikā ielej viena citrona sulu. Trauku nepieciešams pagatavot vēl 5-7 minūtes vidējā siltumā.
