Griķi ir nogatavojušās nogatavojušās griķu ziedkopas - kultivēts graudaugu augs. Griķi audzē Krievijā, Baltkrievijā, Ukrainā, lai gan senā Indija tiek uzskatīta par tās dzimteni.
Griķu audzēšana
Krievijā liels skaits griķu lauku atrodas Sibīrijas dienvidos, Transbaikalijā un Tālajos Austrumos. Šajos apgabalos griķi aug uz mitrām auglīgām augsnēm, kuras ieskauj mežs, kas aizsargā augu no augsnes ūdens iedarbības. Augsts mitrums ir priekšnoteikums griķu kultūru augšanai, tāpēc lauki atrodas pie ūdenstilpnēm. Augsnes mitruma saturs ir 20-30%, un temperatūra nav zemāka par 13 ° C būs labvēlīgi apstākļi labai griķu augšanai. Zema augsnes temperatūra palēnina auga augšanu, kas galu galā var izraisīt tā nāvi. Un augstā temperatūrā griķi var sadedzināt, īpaši ziedēšanas laikā. Griķi ir ļoti prasīgi pret augsnes sastāvu un dod labu ražu kartupeļu un kukurūzas laukā. Mēslota augsne ar slāpekli un fosforu labvēlīgi ietekmē griķu augšanu un ziedēšanu.
Ziedēt
Ar pareizu stādīšanu un labiem laika apstākļiem griķi dīgst 6-7 dienās, un pēc 3-4 nedēļām parādās pirmie ziedi. Griķu ziedkopas tiek savāktas sukā, un ziediem ir dažādi rozā toņi. Viņi izbalē no apakšas uz augšu, tāpēc graudi, kas atrodas ziedkopas apakšējos līmeņos, ir lielāki un pilnīgāki. Ziedēšanas periods var ilgt līdz diviem mēnešiem. Šajā laikā uz griķu laukiem plūst daudz bišu, jo griķi ir lielisks medus augs. Pieredzējuši biškopji izveido stropus ap griķu lauka perimetru. Bites, savācot ziedputekšņus, apputeksnē augus, kas palielina griķu ražu līdz 50-60%. Šīs kultūras medum ir labvēlīgas dezinfekcijas īpašības. Piemēram, Francijā griķus audzē tikai šiem nolūkiem.
Noderīgas iezīmes
Krievijā tik populārie griķi daudzās valstīs ir trūkuma rezultāts. Un tās ārstnieciskās īpašības ir zināmas kopš senatnes. Griķos ir daudz B grupas vitamīnu, kā arī mikroelementi, kas labvēlīgi ietekmē asins sastāvu. Griķos lielos daudzumos atrodams dzelzs, varš, mangāns, hroms un citas vielas. Tādēļ šī labība ir viena no līderēm anēmijas un citu asins slimību ārstēšanā. Lizīns, vissvarīgākā aminoskābe, kas iesaistīta olbaltumvielu ķermeņu veidošanā, ir atrodama arī griķos.
