Delikāts biezpiens ir daudzpusīga sastāvdaļa veselīgām brokastīm. Tas satur olbaltumvielas - enerģijas avotu un "celtniecības materiālu" ķermeņa šūnām. Biezpienā esošais kalcijs padarīs jūsu kaulus stiprus, un A vitamīns veicinās pareizu vielmaiņu un atbalstīs imunitāti. Dažādas biezpiena ēdienu receptes padarīs jūsu rīta maltīti ne tikai veselīgu, bet arī garšīgu.
Parfē biezpiens
Parfait sākotnēji ir franču deserts ar augstu kaloriju saturu, kas gatavots no saldēta putukrējuma ar dažādām piedevām. No biezpiena pagatavota "Parfait" ir garšīgs, skaists, bet ne tik trekns ēdiens. Jums būs nepieciešami svaigi augļi, rieksti vai musli. Novietojiet daļu no biezpiena deserta trauka apakšā. Uz tā ielieciet sagrieztus augļus vai ogas, piemēram, zemenes, avenes, kivi, banānus, arbūzu vai meloņu šķēles atkarībā no sezonas. Ziemā āboli ir lieliski piemēroti - tie satur šķiedrvielas, kas veicina pareizu gremošanu, un veselībai labvēlīgus fenola savienojumus. Atkārtojiet slāņus, virsū varat, ja vēlaties, ievietot karoti medus un pārkaisa ēdienu ar sasmalcinātiem riekstiem vai aromātiskiem musli.
Pikants biezpiens
Ne visiem šajā pasaulē ir salds zobs. Pikantās garšas cienītājiem ir piemērotas daudzas receptes biezpiena pārslām ar zaļumiem, riekstiem un pipariem. Šādā biezpienā varat ievietot ķiploka daiviņu, pēc tam, lai izvairītos no smaržas, pastai būs jāpievieno svaigi pētersīļi un citrona miziņa. Visvienkāršākā biezpiena "smērviela" tiek pagatavota no zemu tauku biezpiena, olīveļļas, sāls un pipariem, savukārt pipari var būt gan melnie, gan paprikas un pat pikanti kūpināti pimiento pipari. Izrādās ļoti garšīgs biezpiens, kas sajaukts ar kūpinātu foreles un zaļo sīpolu gabaliņiem, recepte, saskaņā ar kuru biezpienam pievieno dilles un mārrutkus, ir ļoti populāra.
Par 500 gramiem biezpiena jums būs nepieciešams:
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu dilles;
- 2 ēdamkarotes krēmveida mārrutku;
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu zaļo sīpolu;
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas citrona sulas;
- sāls un pipari.
Pievienojiet biezpienu, zaļumus un garšvielas virtuves kombainam, pievienojiet citrona sulu un pulsu, lai sajauktu. Pārnes bļodā, pievieno olīveļļu, maisa, garšo ar garšvielām, ja nepieciešams, noregulē aromātu. Pievelciet trauku ar pārtikas foliju vai pārklājiet un uz stundu ievietojiet ledusskapī, lai pilnībā izveidotu makaronu garšu un aromātu. Šo biezpiena masu ledusskapī var turēt vairākas dienas, tāpēc jūs varat to droši sagatavot pirms laika.
Starp citu, tādi piedevas kā sīpoli, ķiploki, mārrutki aukstajā sezonā ievērojami samazinās jūsu iespējas saslimt ar saaukstēšanos un gripu.
Omletes ar biezpienu
Laba ideja ir pievienot omletei biezpienu. Ja jūs lietojat olbaltumvielu diētu un veidojat muskuļus, jums būs tikai ideālas brokastis. Sportisti parasti gatavo omleti bez dzeltenuma, izvairoties pat no liekā tauku satura. Lai iegūtu veselīgu un barojošu omleti ar biezpienu un spinātiem, ņem:
- 1 glāze svaigu spinātu lapu;
- 1 glāze kaltētu timiāna lapu;
- ½ glāze beztauku biezpiena;
- 2 vistas olas;
- 1 tējkarote olīveļļas;
- 1 ēdamkarote rīvēta parmezāna.
Uzkarsē eļļu plašā, ar plānu dibenu pannā. Spinātu lapas sarullē mēģenē un sagriež lentēs. Ievietojiet pannā un apcepiet 2-3 minūtes, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu. Olas sakuļ ar sāli un pipariem. Olu masu ielej pannā un apcep omletu, ar špakteļlāpstiņu to viegli bīdot no malas uz centru. Vidū liek biezpienu, pārklāj ar pusi omlete, pārkaisa ar spinātiem un pasniedz.
Tie, kam nepatīk omletes, var pagatavot olu kulteni, sauktas arī par olu kulteni. Šai receptei jums būs nepieciešams:
- 3 vistas olas;
- ¼ tases cietas;
- 2 ēdamkarotes piena;
- 1 ēdamkarote sasmalcinātu pikantu garšaugu (zaļie sīpoli, dilles, pētersīļi);
- sāls pipari;
- 1 ēdamkarote sviesta.
Sakuliet olas ar biezpienu, pienu, zaļumiem un garšvielām. Katliņā izkausē sviestu. Ielej tajā olu-biezpiena maisījumu un vāra uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot ar lāpstiņu, neļaujot olām cepties, bet tikai gaidot, kamēr tās sarec (sabiezē). Jūs varat pasniegt šādu ēdienu uz graudu maizes gabala.
