Grieķu jogurts ir lielisks pamats brokastīm. Tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, un tāpēc ilgu laiku piesātina ķermeni. Brokastīs ar grieķu jogurtu varat pagatavot visdažādākos ēdienus, gan vieglus augļainus, gan barojošus.
Gandrīz visi zina par jogurta priekšrocībām. Tas ir mazkaloriju ēdiens, kas satur aktīvās baktērijas, kas veicina mūsu gremošanu. Jogurts ir lieliska iespēja vieglas brokastis. Viens no populārākajiem jogurta veidiem ir grieķu valoda, tas nāk no Libānas.
Grieķu jogurta ieguvumi veselībai
Grieķu jogurts atšķiras no citiem veidiem, jo tam ir blīvāka struktūra: kaut kas starp sieru un jogurtu. Šis blīvums tiek sasniegts, pateicoties īpašai gatavošanas tehnoloģijai, kas samazina ūdens saturu tajā. Sakarā ar to jogurts var darboties kā alternatīva sviestam. Pārējā grieķu jogurta ražošanas tehnoloģija ir tāda pati kā parastā.
Grieķu jogurta sastāvs
Grieķu jogurtā ir lielāks olbaltumvielu saturs nekā citos veidos. 100 gramos grieķu jogurta satur 10-12 gramus olbaltumvielu. Grieķu jogurtā ir zemāks cukura saturs nekā parastajā jogurtā, tas ir bagāts ar minerālvielām un vitamīniem, bez laktozes un bez piena. Šis produkts ir ideāli piemērots diētiskai pārtikai. 100 grami grieķu jogurta veido 58 kcal, 0, 4 gramus tauku, apmēram 35 mg nātrija, 141 mg kālija, 3,6 gramus ogļhidrātu, 10 gramus olbaltumvielu, 3,2 gramus cukura, kā arī vitamīnus A, B6, B12
Jogurta ēšana rītdienai palīdz aktivizēt gremošanas sistēmu. Regulāri patērē jogurtu
aizsargā zarnas no toksiskām vielām un baktērijām, palīdz veidot muskuļu masu pieejamo olbaltumvielu dēļ, stiprina nervu sistēmu lielā B12 vitamīna satura dēļ, samazina demences un depresijas risku un palīdz stiprināt kaulus.
Klasisks grieķu jogurts var būt garšīgs pamats vieglas brokastis. Tālāk ir sniegti 10 dažādu brokastu recepšu piemēru piemēri.
Pankūkas ar apelsīnu un kanēli
Šādu pankūku pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra.
Produkti: 560 grami jogurta, 220 grami miltu, šķipsniņa sāls un kanēļa, 240 ml piena, 2 ēdamkarotes cukura pulvera, medus, citrusaugļu miza, kausēta kokosriekstu eļļa un vaniļas ekstrakts.
Pagatavošana: sajauciet miltus, pulveri, kanēli un sāli. Atsevišķā traukā sajauciet jogurtu ar piena miziņu, kokosriekstu eļļu, vaniļas ekstraktu un medu. Maisiet divu trauku saturu, līdz izveidojas mīkla. Cepiet pankūkas uz karstas pannas pāris minūtes katrā pusē. Pasniedziet pankūkas ar jogurtu, apelsīnu ķīļiem, medu vai citiem sezonas augļiem.
Smalks parfē ar grieķu jogurtu un ogām
Viegls un veselīgs ēdiens.
Produkti: 350 grami grieķu jogurta, 110 grami krējuma siera, 30 grami gatavā maisījuma pudiņa vai cietes pagatavošanai, glāze jebkuru svaigu ogu, 6 ēdamkarotes brokastu pārslu.
Pagatavošana: Pudinga maisījumu, grieķu jogurtu un mīkstinātu krējuma sieru sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai. Pasniegšanai izmantojiet zemas, bet platas glāzes, kurās kārtās izklāj pārslu slāni, jogurta kārtu, ogu slāni. Atkārtojiet sastāvdaļu maiņu līdz stikla augšdaļai.
Grieķu jogurta auzu pārslu ar medu, persikiem un kurkumu
Ideāla slinka recepte, kuru pat nevajag gatavot, vismaz no rīta.
Receptes sastāvdaļu pamatā ir 2 250 ml burkas.
Produkti: 140 grami jogurta, 240 ml piena, puse tējkarotes kurkumas, ceturtdaļa tējkarotes kanēļa, ēdamkarote medus, 100 grami auzu pārslu, šķipsna ingvera, kardamons, melnie pipari, svaigi persiki vai citi augļi, sagriež ķīļos.
Pagatavošana: Pārvietojiet pienu ar visām garšvielām un medu, sildiet uz plīts, līdz tas vārās. Ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Ielieciet auzu pārslu sagatavotajos putras traukos, ielejiet pienu un pievienojiet jogurtu, visu kārtīgi samaisiet. Aizveriet burkas ar vākiem un atstājiet nakti. No rīta putra ir gatava. Var izlikt uz plāksnēm un izrotāt ar augļiem vai ogām, kā fotoattēlā.
Jogurta pudiņš ar ogām un čia sēklām
Vēl viena brokastu iespēja, ko var pagatavot vakarā.
Produkti: 280 grami jogurta, 180 ml piena, čia sēklas 30 grami, vaniļas ekstrakts, svaigas ogas dekorēšanai, kokosriekstu pārslas, kļavu sīrups.
Pagatavošana: samaisiet jogurtu, pienu, vaniļas ekstraktu līdz viendabīgai konsistencei. Pievienojiet čia sēklas un samaisiet. Atstāj uz nakti ledusskapjos. Saņemšanas rītā pudiņu kārtojiet porcijās un izrotājiet ar ogām un kokosriekstu.
Olas Benedikts ar sarkanām zivīm rukolā un grieķu jogurta mērcē
Šīs ir sabalansētas, pilnas brokastis, kurās ietilpst olbaltumvielas, lēni ogļhidrāti un veselīgi tauki.
Produkti: 280 grami grieķu jogurta, pāris pilngraudu miltu maizītes, 4 olas, 4 nedaudz sālītu sarkano zivju šķēles, puse citrona sulas, puse tases rukolas, kurkuma, sāls, pipari pēc garšas.
Sagatavošana:
Mērcei bļodā iemaisa jogurtu, citrona sulu, garšvielas. Pirms pasniegšanas mērci pusminūti silda mikroviļņu krāsnī. Sadaliet maizītes uz pusēm un apgrauzdējiet tosterī vai cepeškrāsnī. Uz pusi maizītes uzliec rukolu un zivju gabalu. Vāra novārītas olas un uzliek katrai bulciņas pusei, pa virsu uzlej sagatavoto mērci.
Smūtija trauks ar jogurtu, banāniem un ogām
Viegla, vienkārša un oriģināla recepte, kuras pagatavošanai nepieciešamas 10 minūtes, blenderis un iecienītās ogas vai augļi.
Produkti: 140 grami grieķu jogurta, 230 ml ābolu sulas, sasmalcināts banāns, 1,5 glāzes svaigu vai saldētu ogu (zemenes, mellenes, avenes), 1 ēdamkarote medus, pāris svaigas ogas dekorēšanai.
Pagatavošana: ābolu sulu, saldētas ogas, jogurtu un medu sajauciet ar blenderi līdz viendabīgai konsistencei. Lej dziļos traukos un rotā ar ogām, piparmētru lapām, kokosriekstu, čia sēkliņām, riekstiem vai garnolu.
Jogurts ar eksotiskiem augļiem
Produkti: jogurts, kivi, puse banāna, Indijas rieksti, kokosriekstu pārslas
Pagatavošana: sasmalcinātus augļus sajauc ar jogurtu, pārkaisa ar riekstiem un skaidām.
Cepti kartupeļi ar jogurtu un brokoļiem
Produkti: pāris vidēja lieluma kartupeļi, 60 grami jogurta, 30 ml piena, 200 grami brokoļu, 50 grami siera.
Pagatavošana: Izmazgātos kartupeļus caurduriet ar dakšiņu vairākās vietās. Pagatavojiet mikroviļņu krāsnī 5 minūtes vienā un otrā pusē. Atdzesē un pārgriež uz pusēm. Izmantojiet karoti, lai noņemtu daļu celulozes, veidojot "laivas". Atsevišķi sasmalciniet kartupeļu mīkstumu, pievienojiet pienu, brokoļus, jogurtu, sieru un samaisiet. Sagatavoto masu sadala "laivās" un cep cepeškrāsnī 20 minūtes.
Jogurts ar apelsīniem un baziliku
Produkti: zaļais baziliks 30 grami, grieķu jogurts 300 grami, cukurs 10 grami, rozīnes 30 grami, apelsīns.
Pagatavošana: Apelsīnu nomizo šķēlēs un noņem baltās membrānas. Sakuliet jogurtu ar bazilika blenderi, sajauciet ar apelsīnu mīkstumu un rozīnēm. Jūs varat kalpot.
Ogu salāti
Produkti: ogas (jebkuras mellenes, zemenes, avenes, jāņogas, ērkšķogas, jebkurā kombinācijā) 300 grami, pāris svaigu piparmētru lapu, grieķu jogurts 100 grami.
Pagatavošana: sagrieziet ogas, ja tās ir lielas, uz pusēm vai ceturtdaļām, sajauciet ar piparmētru, pārlejiet ar jogurtu.
Izvēloties jogurtu, pievērsiet uzmanību tā sastāvam. Kvalitatīvs produkts satur tikai 2 sastāvdaļas - pienu un saldskābi, bez piedevām.
