Kad jums ir nepieciešams garšīgi pabarot viesus un ja šie viesi ir vīrieši, jūs nevarat iztikt bez gaļas! Un, ja tiek gaidīts daudz viesu, tad mērogam jābūt piemērotam. Gaļas cienītāji vienmēr dod priekšroku sulīgai karbonādei, un, ja jums ir nepieciešams pagatavot daudzas šādas porcijas, tad krāsns nāk uz glābšanu.
Tas ir nepieciešams
-
- (6 porcijām)
- Cūkgaļa - 1500 g
- Sīpolu sīpoli - 4 gab.
- Tomāti - 4 gab.
- Saldie pipari - 2 gab.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Majonēze - 5 ēdamk karotes
- Siers - 150-200 g
- Sāls
- Pipari
- Dārzeņu eļļa
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet gaļu. Ja cepšanai izvēlējāties cūkgaļas kaklu vai cūkgaļu, tad sagrieziet gaļu apmēram 2–2,5 cm biezās porcijās. Negrieziet plānāku, jo karbonādes gatavošanas laikā var vienkārši izžūt. Cūkas muguriņu sadaliet porcijās ar kaulu. Katru gabalu viegli sakaujiet no abām pusēm. Pagaršo ar sāli un pipariem. Atstājiet to malā.
2. solis
Notīriet sīpolus, sagrieziet gredzenos un ielieciet uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu. Cepšanas paplātei jābūt pilnībā aizvērtai.
3. solis
Ķiplokus izlaiž caur presi, sajauc ar 2 ēdamk. ēdamkarotes majonēzes. Nomazgājiet tomātus un bulgāru piparus, sagrieziet tomātus gredzenos, piparus mazos kubiņos.
4. solis
Novietojiet karbonādes virs sīpolu gredzeniem, pēc tam notīriet ar ķiploku / majonēzes maisījumu un uz katras karbonādes pievienojiet sasmalcinātus tomātus un dažus paprikas kubiņus.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem. Novietojiet cepšanas lapu ar karbonādēm uz vidējā režģa un vāriet 35-40 minūtes.
6. solis
Šajā laikā sieru sarīvē uz smalkas rīves un sajauc ar atlikušo majonēzi. Pēc tam katru karbonādi notīriet ar iegūto siera masu un ielieciet to atkal krāsnī. Nekavējiet ar sieru uzreiz, jo sieram būs ne tikai laiks izkausēt, bet arī sadedzināt, un karbonādes vēl nebūs gatavas. Jūs varat paaugstināt temperatūru līdz 220 grādiem vai ievietot cepšanas lapu uz augšējā stiepļu plaukta. Vissvarīgākais ir gaidīt zelta siera garozas veidošanos un nepalaid garām tās žāvēšanas brīdi. Tas prasīs vēl 10-15 minūtes. Tad izņem karbonādes no krāsns un pasniedz ar svaigiem zaļumiem un dārzeņiem.
