Jebkura īsta mājsaimniece var pagatavot garšīgus borščus, taču ne katra sieviete ir pazīstama ar citu, nevis uzlauztu šī populārā ēdiena recepti. Zaļo boršču galvenā sastāvdaļa ir skābenes. Šis lapu dārzenis ir bagāts ar C vitamīnu, kas var palīdzēt mazināt vitamīnu trūkumu. Noteikti izmēģiniet šo neparasto boršču recepti, ko bieži dēvē arī par zaļo kāpostu zupu.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi 4 gab.;
- - gaļa buljonam 400 g;
- - ola 2 gab.;
- - sīpols 1 gab.
- - sviests 150 g;
- - dilles, pētersīļi, sāls, pipari;
- - burkāni 1 gab.
- - skābais krējums;
- - ķekars skābenes un spināti.
Instrukcijas
1. solis
Pašā sākumā jums jāsagatavo gaļas buljons. Pēc gaļas piepildīšanas ar gaļu kārtīgi izskalojiet gaļu un ielieciet to uz lēnas uguns. Lai pievienotu aromātu, pievienojiet melnos piparus un lauru lapas.
2. solis
Kamēr buljons atrodas uz plīts, vāriet olās. Cieti vārītas olas gatavību sasniedz 8-10 minūtes pēc ūdens vārīšanās.
3. solis
Mēs mazgājam un notīra zaļumus. Burkānus un sīpolus smalki sagriež, kartupeļus sagriež kubiņos un daļu skābenes rupji sagriež.
4. solis
Otru skābenes pusi ielieciet šķīvī, pārlejiet ar verdošu ūdeni un tur pievienojiet spinātus. Šāds buljons jāiepilina 5 minūtes, pēc tam tas jāiztukšo, un visi zaļumi jāsasmalcina ar nazi vai blenderi.
5. solis
Mēs izgatavojam burkānu un sīpolu cepšanu.
6. solis
Tā kā buljons ir gatavs, tur jāpievieno kartupeļi un sīpoli ar burkāniem. No šī brīža buljonu vajadzētu vārīt vēl 15 minūtes.
7. solis
Pievienojiet buljonam spinātu un skābenes biezeni un atstājiet to vārīt vēl 5 minūtes.
8. solis
Pašās beigās pievienojiet maltus piparus un visus citus garšaugus. Izslēdziet siltumu, pārklājiet pannu ar vāku - ļaujiet zaļajam borščam dažas minūtes ievilkties.
9. solis
Pasniedzot zupu, pievienojiet olu. Garšīgi būs zaļie boršči ar krējumu!
