Mājsaimnieces, kuru ģimenēs kāds no ģimenes ievēro Lielo gavēni, ir svarīgi spēt pagatavot garšīgus un daudzveidīgus ēdienus. Liesām maltītēm vajadzētu piesātināt ķermeni ar noderīgiem mikroelementiem, nomierināt izsalkumu. Diemžēl ne visi var izdomāt ēdienkarti dienai, sākot no minimālā produktu skaita uzreiz. Tāpēc būtu jauki, ja pie rokas būtu piezīmju grāmatiņa, kurā ir liesu ēdienu receptes katrai dienai.
Kādas maltītes bez gaļas jūs varat pagatavot savai ģimenei, lai visi būtu sātīgi un laimīgi? Jūs varat pagatavot sātīgu zirņu zupu, pagatavot salātus un cept desertu. Ēdienu gatavošana neprasa daudz pūļu, jums vienkārši jāzina pārbaudītas receptes.
Liesā zirņu zupa
Lai visi būtu apmierināti, jums ir jāsagatavo pirmais kurss. Ideāls variants būtu zirņu zupa, kas, protams, būs liesa.
Lai sagatavotu pirmo kursu, jums jāieņem:
- 1 litrs ūdens vai dārzeņu buljona;
- 1 gab. burkāni un sīpoli;
- 2 gab. neapstrādāti kartupeļi;
- 0,75 glāzes zirņu;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1 ēd.k. l. kviešu milti;
- 1 ēd.k. l. saulespuķu eļļa bez smaržas;
- 1 tējk sāls;
- 1 tējk soda zirņu mērcēšanai.
Gatavošanas darbības ir šādas:
- Dziļā plāksnē ielej ūdeni, atšķaida tur 1 tējk. soda. Iegūto šķidrumu iemērciet zirņus 30 minūtes. Šādas manipulācijas ne tikai paātrinās produkta gatavošanas laiku, bet arī ietaupīs no diskomforta, ko daži cilvēki piedzīvo pēc zirņu ēšanas.
- Zupas pagatavošanai ir piemērots jebkurš dārzeņu buljons. Jūs varat, piemēram, uzvārīt pāris nomizotus burkānus un mazgātu sīpolu. Jums nav nepieciešams to mizot, pagatavojiet to tieši sēnalā, tas buljonam piešķirs skaistu zeltainu krāsu.
- Tātad, zirņu zupas pagatavošanai izvēlētais šķidrums: ūdens vai buljons, ielieciet gāzi un vāriet. Iemērcētos zirņus izmet caurdurī, rūpīgi noskalo ar tīru ūdeni un nosūta tos uz kastroli vārīties. Viņam pašam jāgatavo vismaz 20 minūtes.
- Kamēr zirņi vārās, nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos kubiņos. Kad pagājušas 20 minūtes, nosūtiet sakņu dārzeņu uz pot.
- Tagad jums ir jāsagatavo pārsējs. Lai to izdarītu, sildiet pannu, ielejiet tajā augu eļļu, ielieciet sīpolu, kas iepriekš nomizots un sasmalcināts mazos kubiņos, burkāni, kas sasmalcināti uz rīve. Vāra uz lēnas uguns dārzeņus, kas pārklāti ar mazu siltumu, līdz tie kļūst maigi.
- Kamēr gatavo mērci, pagatavojiet miltus, tos nepieciešams žāvēt pannā. Šī sastāvdaļa padarīs lieso zirņu zupu sātīgu.
- Ja kartupeļus vāra katliņā, tad tur var pievienot miltus. Tas jādara lēni, rūpīgi samaisot zupu, lai neveidotos gabaliņi.
- Kad milti atrodas katlā, varat pievienot mērci. Visas sastāvdaļas kopā jāvāra 5 minūtes. Pēc tam zupai pievieno ķiploku, ērtā veidā sasmalcinātu, kā arī sāli un garšvielas pēc garšas. Pēc pāris minūtēm zirņu zupu var noņemt no uguns.
Trauku ieteicams pasniegt ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Lieso pupiņu salāti
Mēs tikām galā ar pirmo ēdienu, tagad jūs varat uzzināt, kā pagatavot ēstgribu. Lielisks vakariņu papildinājums būs liesie salāti ar pupiņām, kuru pagatavošanai jums nepieciešams:
- 4 ēd.k. l. konservi (pērkot, pārliecinieties, ka sastāvs nesatur postā aizliegtas sastāvdaļas) vai vārītas pupiņas;
- 1 gab. svaigi burkāni un sīpoli;
- 2 šķēles liesas maizes;
- 1 tējk sojas mērce;
- Augu eļļa un sāls pēc garšas.
Uzkodas pagatavošanas posmi ir šādi:
- No sīpola izņem sēnalas, sagriež ne pārāk plānos gredzenos. Cepiet dārzeņu līdz mīkstam pannā, pievienojot saulespuķu eļļu. Gatavo sīpolu pārnes uz dziļu plāksni.
- Maizi sagrieziet mazos kubiņos, apcepiet līdz zeltaini brūnai pannā, kur tika pagatavots sīpols. Novietojiet rīvmaizi uz līdzenas plāksnes.
- Nomazgājiet burkānus, nomizojiet, sarīvējiet uz rupja smalcinātāja, apcepiet visu tajā pašā pannā, pēc tam pievienojot tam augu eļļu.
- Apvienojiet visas salātu sastāvdaļas: burkānus, sīpolus, krekerus un pupiņas. Trauku garšojiet ar sojas mērci, samaisiet, ja nepieciešams, pagaršojiet ar garšvielām un to var pasniegt.
- Pateicoties pupiņu klātbūtnei, liesie salāti izrādīsies apmierinoši, un grauzdiņi un sojas mērce pievienos ēdienam garšvielu.
Liesa pīrāga recepte
Zupa un salāti ir labi, taču jūs nevarat atstāt savu ģimeni bez saldumiem, palutiniet savu ģimeni ar liesām konditorejas izstrādājumiem. Lai pagatavotu garšīgu un aromātisku kūku, ņemiet šādus produktus:
- 2 glāzes miltu;
- 1 glāze cukura un ūdens;
- ½ glāze augu eļļas;
- 1 tējk cepamais pulveris;
- 2 ēd.k. l. medus;
- 10 g kanēļa (ja patīk);
- Ābolu un apelsīnu 1 gab. (augļi var būt jebkuri).
Ja visas sastāvdaļas ir pieejamas, varat sākt gatavot:
- Ērtajā katliņā ielej glāzi cukura, tur pievieno ūdeni un medu. Novietojiet trauku uz mazas uguns un, nepārtraukti maisot, pagaidiet vārīšanos.
- Kad parādās pirmie burbuļi, katliņā ielej augu eļļu, atkal vāriet maisījumu. Pēc tam noņemiet no uguns un ielejiet dziļā plāksnē.
- Siltā cukura un sviesta maisījumā pamazām pievienojiet miltus. Nesteidzieties, ir svarīgi, lai milti neveidotu gabaliņus. Pievienojiet mīklai cepamo pulveri un kanēli.
- Paņem cepšanas trauku, pārklāj to ar cepamo papīru, tas ir nepieciešams, lai ceptās preces neliptu.
- Pusi mīklas izklāj pa cepamo papīru. Virsū liek mizotās un sagrieztās apelsīnu šķēles. Pārklājiet mazgātu, sasmalcinātu (ja vēlaties, nomizojiet) ābolu.
- Atlikušo mīklu pārlej augļiem. Nosūtiet pīrāgu cepšanai cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 20-25 minūtes. Gala rezultāts ir garšīgs un sulīgs liesais pīrāgs.
Mīkla gatavo cepamo izstrādājumu iekšpusē, šķiet, ir mitra, taču tā ir šāda šīs receptes iezīme. Tiem, kas vēlas cept "uz zemes", gatavojot mīklu, ieteicams tajā ievietot 1 tējk. ciete. Ja vēlaties, šos augļus var aizstāt ar žāvētām aprikozēm, žāvētām plūmēm.
Ēd daudzveidīgi un garšīgi, apetīti!
