Pārtika ir ne tikai baudas, bet arī galvenais spēka un enerģijas avots. Tāpēc ir tik svarīgi, lai ēdieni ikdienas ēdienkartē būtu gatavoti no kvalitatīviem dabīgiem produktiem.
Garšīgs ēdiens katrai dienai: vārītas gaļas pastēte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 500 g liellopa filejas;
- 100 g sviesta;
- 1 tējkarote kviešu miltu;
- 50 g maiga siera (pēc izvēles);
- ½ glāze piena;
- sāls.
Noskalojiet gaļu, noņemiet plēves un cīpslas un vāriet vienā gabalā līdz mīkstumam.
Vārīta gaļa izrādīsies daudz mīkstāka un maigāka, ja dažas stundas pirms vārīšanas to berzē ar sinepju pulveri un pēc tam noskalo zem tekoša ūdens.
Izgatavoto gaļu izņem no buljona, sagriež mazos gabaliņos un trīs reizes izlaiž cauri gaļas mašīnai ar smalku režģi. Atdzesējiet buljonu (ja nezināt, kur to ievietot), ielejiet to tīrā traukā, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī: tas būs noderīgi citu ēdienu pagatavošanai.
Vāra pienu, pievieno kviešu miltus, kas sajaukti ar 1 ēdamk. karote sviesta un vāra uz lēnas uguns apmēram 2-3 minūtes, pastāvīgi maisot uz lēnas uguns. Apvienojiet atdzesēto piena mērci ar sasmalcinātu gaļu un atlikušo mīkstināto sviestu. Pagaršo ar sāli pēc garšas. Ja vēlaties, pievienojiet rīvētu sieru un labi sakuliet ar dakšiņu. Formē pastēti un atdzesē.
Cepta vista: mājas recepte
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 700 g vistas filejas;
- 2 sīpolu galvas;
- ¾ glāze gaļas buljona;
- 100 g sviesta;
- 100 ml sausa vīna;
- 200 g skāba krējuma;
- 1,5 kg kartupeļu;
- 1-2 lauru lapas;
- 5-7 zirņi melno piparu;
- sāls;
- pētersīļi un / vai dilles.
Nomizotos kartupeļus sagriež kubiņos un viegli apcep eļļā, līdz tie kļūst gaiši zeltaini brūni.
Apēdot tikai 300 gramus kartupeļu dienā, jūs nodrošināsiet organismam ikdienas nepieciešamību pēc ogļhidrātiem, kālija un fosfora.
Notīriet sīpolus, sagrieziet gredzenos un arī apcepiet. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un apcep no visām pusēm verdošā eļļā. Pārnesiet vistu uz māla trauku, dzelzs trauku vai kastroli ar grunts dibenu. Augšā ar kartupeļiem un pēc tam ceptiem sīpoliem. Pievieno sāli, melnos piparus, lauru lapu un pārklāj ar gaļas buljonu.
Lielisks papildinājums šim ēdienam būs salāti, kas pagatavoti no svaigiem dārzeņiem: gurķiem, tomātiem, redīsiem, kāpostiem utt.
Ievietojiet cepeti cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 ° C, un vāriet 30 minūtes. Apmēram 15-20 minūtes pirms vārīšanas ielej sausu vīnu.
Pirms pasniegšanas sagatavoto cepeti pārlej ar krējumu un pārkaisa ar smalki sagrieztiem svaigiem vai kaltētiem zaļumiem.
