Katrs cilvēks var brīvi izvēlēties, vai ēst pārtiku ar ģenētiski modificētiem organismiem. Tajā pašā laikā būs noderīgi uzzināt, kā atpazīt šādas piedevas, kuras ražotāji maskē ar dažādiem nosaukumiem.
Instrukcijas
1. solis
Lauksaimnieki arvien vairāk audzē transgēnas kultūras - augus ar mainītu gēnu kopumu. Tas tiek darīts, lai palielinātu ražu, salizturību, kaloriju saturu utt. Piemēram, ja kartupeļu gēnu līnija ir atšķaidīta ar skorpiona gēniem, Kolorādo vaboles to neēdīs. Un tomāti un zemenes, kas satur polārās plekstes gēnus, kļūst nejutīgi pret aukstu laiku.
2. solis
Mūsdienās ĢMO pārtiku pārdod gandrīz visās valstīs. Pirmkārt, tie ietver lauksaimniecības kultūras: kukurūzu (32 līnijas), rapšu sēklas (32 līnijas), kartupeļus (24 līnijas). Tad ir sojas pupas (11 rindas), kokvilna (9 rindas), tomāti (8 rindas), rīsi (5 rindas). Turklāt ĢMO satur trīs cukurbiešu un kviešu līnijas, pa divām papaijas, melones un cukini, pa vienai cigoriņu un linu.
3. solis
Produkti, kas izgatavoti no transgēnu kultūrām, tiek uzskatīti arī par ģenētiski modificētiem. Tie ietver pupiņu biezpienu un sierus (īpaši tofu), augu izcelsmes pienu, kukurūzas pārslas un tomātu pastu. Tāpat ĢMO ir dzīvnieku izcelsmes pārtikā, kur pievienotas augu eļļas - rapšu sēklas, linu sēklas, kukurūza, vai arī dzīvnieku gaļā, kas barojas ar transgēnu kultūrām. ĢMO var atrast pat ar augu izcelsmes piedevu saturošos bērnu pārtikas produktos.
4. solis
Nav iespējams atcerēties visus ĢMO produktus, jo to skaits pieaug un viņi paši mainās. Bet jūs varat iemācīties atpazīt šīs piedevas. Papildus daiļrunīgajai zīmei "ĢMO", kuru neliek visi ražotāji, zem burta "E" ir paslēptas transgēnu kultūras. Lai gan ne visas piedevas ar šo marķējumu nav ĢMO.
5. solis
Sojas lecitīns tiek apzīmēts kā E 322, riboflavīns - E 101, ksantāns - E 415. Visi šie ir transgēnu kultūru atvasinājumi. Arī piedevas ar ĢM sastāvdaļām ir E471-473, E475-477, E 479a. Parasti šādu apzīmējumu ir daudz, un ražotāji burtus bieži sauc par vārdiem.
6. solis
Sojas eļļu bieži atrod mērcēs, čipsos un krekeros. Tas uzlabo pārtikas garšu un arī palielina to derīguma termiņu. Augu eļļas un taukus pievieno daudziem pārtikas produktiem, pat bērnu pārtikai. Turklāt, ja uz sautētas gaļas kārbas vai desu iepakojuma ir uzraksts "augu olbaltumvielas", visticamāk, tas ir ĢMO.
7. solis
Maltodekstrīns ir ģenētiski modificēta ciete, kas bieži ir galvenā sastāvdaļa bērnu pārtikā, zupu pulverī, kartupeļu biezenī un desertos. Bet apzīmējums "modificēta ciete" nozīmē tikai to, ka produktu iegūst ķīmiski. Tas kļūst transgēns tikai tad, ja to ražo no piemērotiem produktiem.
8. solis
ĢMO ietver arī dekstrozi un glikozes sīrupu. Pirmais dod ceptiem izstrādājumiem skaistu zeltainu krāsu. Otrais ir spēcīgs saldinātājs.
