Kad pienāk ražas novākšanas laiks ziemai, daudzām mājsaimniecēm rodas jautājums, kur likt cukini, kas aug lēcieniem. Mēģiniet ziemai pagatavot neparasti garšīgus salātus ar nosaukumu "Korejas cukini". Šī pašmāju pikantā uzkoda var konkurēt ar veikalā nopērkamām korejiešu uzkodām par nelielu daļu no izmaksām. Trauku gatavo ļoti vienkārši: bez vārīšanās un cepšanas. Sagatavotie cukini jāmarinē 3 stundas, pēc tam salāti tiek sterilizēti un sarullēti.
Tas ir nepieciešams
- Cukini - 3 kg;
- Burkāni - 0,5 kg;
- Sīpoli - 0,5 kg;
- Sāls (smalks) - 2 ēdamk. l;
- Cukurs - 1 glāze;
- Etiķis (9%) - 150 ml;
- Garšvielas burkāniem korejiešu valodā - 1 tējkarote;
- Augu eļļa - 1 glāze.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet cukini, nomizojiet un, ja nepieciešams, izņemiet sēklas. Sarīvē cukini ar korejiešu burkānu rīvi. Veiciet tās pašas darbības ar burkāniem.
2. solis
Nomizojiet sīpolu, nomazgājiet un sagrieziet plānos pusgredzenos.
3. solis
Apvienojiet visas nākotnes salātu sastāvdaļas emaljas traukā vai lielā emaljas kastrolī. Pievienojiet cukuru, korejiešu burkānu garšvielas, sāli un dārzeņos ielejiet etiķi un augu eļļu.
4. solis
Salātus kārto iepriekš sagatavotās burkās (vislabāk ir ņemt 0,5 litru burkas) un pārlej dārzeņiem atlikušo marinādi. Sterilizējiet apmēram 15 minūtes, pēc tam satiniet ar sterilizētām vāciņām. Flip un ietiniet kārbas.
