Ļoti garšīgi, viegli un tajā pašā laikā veselīgi salāti, kas pagatavoti pēc šīs receptes, īpaši labi sader ar gaļas ēdieniem, rīsiem vai kartupeļu piedevām. Neapstrādātiem cukīniem šajos salātos ir brīnišķīga sāļa garša.
Tas ir nepieciešams
- - vidēja lieluma jaunie cukini - 1 gab. (var izmantot cukini)
- - svaigi burkāni - 1 gab.
- - paprikas - 1 gab.;
- - ķiploki - 5 krustnagliņas;
- - sīpoli - 1 gab.;
- - cukurs - 1 tējkarote;
- - augu eļļa - 50 ml;
- - etiķis 6% - 2 ēdamkarotes;
- - sāls - 1 tējkarote;
- - malti melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet un mizojiet dārzeņus. Sagrieziet cukīni plānās šķēlēs dziļā salātu traukā. Ērtības labad varat izmantot īpašu ierīci.
2. solis
Sasmalcinātām cukīnēm pievienojiet plānas piparu un rīvētu burkānu sloksnes. Šim nolūkam ieteicams izmantot īpašu korejiešu burkānu rīve.
3. solis
Nospiediet ķiplokus virs dārzeņiem un atstājiet uz augšu, nemaisot salātus. Eļļu labi uzkarsē pannā vai katliņā un pārlej ar izspiestu ķiploku karstu eļļu.
4. solis
Dārzeņu maisījumam pievienojiet etiķi un garšojiet ar cukuru, sāli un pipariem. Samaisiet visas salātu sastāvdaļas.
5. solis
Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un atdzesējiet. Salātus vajadzētu infūzēt un marinēt 6-8 stundas. Infūzijas procesā salātu apjoms ievērojami samazinās. Izrotājiet gatavo ēdienu ar svaigiem zaļumiem.
