Korejiešu stila gurķi ar gaļu ir uzkoda pikantu cienītājiem. Gatavot to nav grūti, izrādās ļoti garšīgs uzkodas. Vienlīdz piemērots gan svētku, gan ikdienas galdam. Jūs varat mainīt ķiploku un garšvielu daudzumu pēc savas gaumes.
Tas ir nepieciešams
- Trīs porcijas:
- - 300 g svaigu gurķu;
- - 200 g jebkuras gaļas;
- - 1 sīpols;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 3 ēd.k. karotes sojas mērces;
- - 1 ēd.k. karote etiķa;
- - 1/4 tējkarotes sāls, malti koriandri, melnie pipari, sarkanie karstie pipari, cukurs.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet svaigus gurķus; mizošana nav nepieciešama. Katru sagriež trīs gabaliņos, pēc tam sagriež plānās šķēlēs. Liek dziļā traukā, sāli, samaisa, noliek malā.
2. solis
Gaļu sagriež plānās sloksnēs. Cūkgaļa, teļa gaļa vai vistas ir laba izvēle. Notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos. Iztukšojiet sulu no gurķu bļodas, pievienojiet sasmalcinātu ķiploka daiviņu (pagaidām tikai vienu), cukuru, koriandru un karstos sarkanos piparus.
3. solis
Cepiet gaļu augu eļļā, tai vajadzētu kļūt baltai. Tad pievienojiet sīpolu, apcepiet pāris minūtes kopā, pēc tam ielieciet atlikušos sasmalcinātus ķiplokus, ielejiet sojas mērci, samaisiet. Sezona pēc garšas.
4. solis
Sajauciet gurķus ar siltu gaļu, pievienojiet etiķi, samaisiet, atdzesējiet 4 stundas. Korejas stila gurķi ar gaļu ledusskapī tiek uzglabāti ne ilgāk kā 1 dienu.
