Ikviens, kurš kaut reizi mūžā mēģināja gatavot ēdienu ātrvārāmā katlā, novērtēja visas šīs modernās virtuves iekārtas priekšrocības salīdzinājumā ar parasto katliņu. Šādi pagatavotai gaļai ir īpaša garša. Tas ne tikai saglabā dabisko garšu un bagātīgo aromātu, bet arī saglabā visas uzturvērtības īpašības, īpaši tvaicējot.
Tas ir nepieciešams
Instrukcijas
1. solis
Augstspiediena katla iekšpusē ievietojiet īpašu tvaicēšanas plauktu. Ja vienu no ierīces komplektā iekļautajām detaļām neatradāt, varat to iegādāties atsevišķi vai tā vietā izmantot "manto pavāra" apakšējo daļu.
2. solis
Spiediena katlā ielej apmēram 300–400 ml tīra auksta vai silta ūdens. Šķidruma daudzums ierīcē nedrīkst būt mazāks par 150 ml. Pārliecinieties arī, vai statīva augšdaļa nav iegremdēta ūdenī.
3. solis
Gaļu var ievietot vai nu uz spiediena katla statīva, vai arī nelielā metāla katliņā vai keramikas traukā. Cieši aizveriet ierīci ar vāku, novietojiet to uz plīts un ieslēdziet maksimālo siltumu.
4. solis
Pēc neilga laika, atkarībā no spiediena katla tilpuma, sildīšanas intensitātes, ūdens daudzuma un temperatūras, kā arī no apkārtējās vides temperatūras, ierīces darbības vārsts atbrīvos tvaiku. Parasti sākotnējais sildīšanas laiks svārstās no 5 līdz 15 minūtēm.
5. solis
Pēc tam samaziniet apkuri apmēram 2-3 reizes un sāciet skaitīt jaunu laika periodu, kura ilgumu nosaka jūsu izvēlētā gaļas gatavošanas recepte.
6. solis
Pēc tam, kad ir pagājis galvenais gaļas vārīšanas laiks spiediena katlā, izslēdziet uguni. Ja ierīces servisa vārsts ir aizvērts, atveriet to un pārbaudiet, vai nav tvaika spiediena. Tikai pēc tam jūs varat atvērt vāku.
7. solis
Tagad izņemiet gaļu no spiediena katla un izmantojiet to saskaņā ar ieteikumiem, kas aprakstīti izvēlētā ēdiena receptē. Koncentrēto buljonu, kas paliek ierīces apakšā, var izmantot kā pamatu zupai un mērcei.
8. solis
Pat izturīga gaļa pēc vārīšanas spiediena katlā kļūst sulīga un maiga.
