Tradicionālā hodgepodge recepte ietver vairāku veidu gaļas produktus, taču ar ierobežotiem līdzekļiem jūs varat sagatavot ekonomiskāku zupas versiju. Soljanka ar desu izrādās ne mazāk garšīga nekā gaļa, to nav ļoti grūti pagatavot.
Tas ir nepieciešams
-
- Gaļa buljona pagatavošanai;
- kartupeļi;
- burkāns;
- sīpols;
- vārīta desa;
- kūpināta desa;
- desas;
- tomātu pasta;
- sāls
- pipari
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet gaļas buljonu, jo pat no augstākās kvalitātes desas ir diezgan grūti iegūt buljonu. Kā gaļas pamatu jūs varat izmantot liellopa krūtis, ribas vai vistas kājas. Buljonu vāra stundu, gatavošanas procesā jums jāpievieno daži melnie piparu graudi un lauru lapas.
2. solis
Gatavojot zupas pamatni, sagrieziet burkānus un sīpolus gabaliņos un apcepiet tos augu eļļā.
3. solis
Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.
4. solis
Izņemiet gaļu no buljona un ielieciet kartupeļus katlā vārīties. Noņemiet kaulus no gaļas, sagrieziet gabaliņos un atkal ielieciet buljonā.
5. solis
10 minūtes pirms kartupeļu gatavības katliņā ielieciet burkānus, sīpolus un ēdamkaroti tomātu pastas, tur pievienojiet olīvas bez kauliņiem. Ja jūs ievietojat tomātu pastas agrāk, kartupeļu pagatavošana prasīs ilgāku laiku. Var izmantot arī olīvas ar sēklām, kā tas dažkārt tiek praktizēts ēdināšanas iestādēs, taču zupas degustācijas laikā no tām atbrīvoties nav īpaši ērti.
6. solis
Sagrieziet kūpinātas un vārītas desas vienāda lieluma gabaliņos, 100 gramus visu trīs veidu produktu.
7. solis
Ievietojiet sasmalcinātas dilles un pētersīļus katliņā tieši pirms uguns izslēgšanas.
