Soljanka ir ļoti populāra aukstajā sezonā, jo tā labi piesātina un silda ķermeni.
Tas ir nepieciešams
500 grami cūkgaļas mīkstuma, 150 grami medību desu, 150 grami vārītas desas, 2 Hanoveres desas, 3 marinēti gurķi, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 kartupeļi, 5 olīvas, 250 mililitri tomātu, 4 ēdamkarotes augu eļļas, sāls
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet cūkgaļas mīkstumu un vāriet (apmēram stundu), noņemot iegūtās putas.
2. solis
Notīriet sīpolus un burkānus, smalki sagrieziet un apcepiet 1-2 minūtes augu eļļā.
3. solis
Marinētos gurķus sagriež kubiņos, pievieno burkāniem un sīpoliem un apcep 5 minūtes.
4. solis
Cepšanai ielej tomātu un vāra vēl 10 minūtes.
5. solis
Gaļu izņem no buljona un atstāj atdzist. Vārītu desu un Hanoveres desas sagriež kubiņos, medību desas plānās šķēlēs, atdzesētu cūkgaļu - mazos gabaliņos.
6. solis
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet kubiņos un ielieciet buljonā. Pagatavojiet 10-15 minūtes.
7. solis
Buljonam pievieno cepšanu un vāra vēl 10 minūtes.
8. solis
Buljonam pievienojiet cūkgaļu, vārītu desu, Hanoveres desas un medību desas. Buljonu pagaršo ar sāli un vāra apmēram 15 minūtes.
9. solis
Noņemiet hodgepodge no karstuma. Olīvas pārgriež uz pusēm un pievieno zupai. Pārklājiet un ļaujiet sēdēt 2 minūtes. Pasniedziet ar krējumu un citrona ķīļiem.
