Forshmak ir pārsteidzošs siļķu zivju uzkodas ar vienkāršām sastāvdaļām, piemēram, sviestu, sīpoliem un olām. Ar to var pagatavot sviestmaizes vai pasniegt ar vārītiem kartupeļiem. Traukam ir vissmalkākā tekstūra, un tas izrādās ļoti garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - nedaudz sālīta liela izmēra siļķe - 1 gab. vai fileja - 400 g;
- - skābs zaļais ābols - 0,5 gab.
- - vistas olas - 4 gab.;
- - mazi sīpoli - 1 gab.
- - sviests - 50 g;
- - Maize (klaips vai melna) - 2 šķēles;
- - malti melnie pipari;
- - Saulespuķu eļļa - 0,5 ēdamk. l.;
- - svaigi dilles - 0,5 ķekars (pēc izvēles);
- - Etiķis 9% - 1 ēdamkarote. l. (neobligāti);
- - gaļas mašīnā.
Instrukcijas
1. solis
Vistas olas liek katliņā ar sālītu aukstu ūdeni, uzvāra un vāra cieti vārītas 8-10 minūtes. Tad tos atdzesē un noņem čaumalas.
2. solis
Notīriet siļķi no iekšām, nogrieziet galvu un asti, noņemiet grēdu un pēc tam sagrieziet liemeni gabalos. Ja paliek mazi kauli, tie būs jānoņem.
3. solis
Izņemiet sviestu no ledusskapja un atstājiet uz galda, lai nedaudz mīkstinātu. Notīriet sīpolus un ābolu un sasmalciniet vairākos gabaliņos. Maizes gabaliņus ievieto nelielā tasītē ūdens un atstāj uzsūkties 5 minūtes.
4. solis
Sagatavotos siļķu gabaliņus (fileju), vārītas olas, sīpolu un ābolu izlaiž caur gaļas mašīnā. Sajauciet visu bļodā, pievienojot mīkstu sviestu un melnos maltos piparus.
5. solis
Mīciet mīkstinātu maizi ar rokām un ielieciet to ar pārējām sastāvdaļām kopā ar saulespuķu eļļu. Ja vēlaties, pievienojiet etiķi, sasmalcinātas dilles un vēlreiz labi samaisiet. Pēc tam ēstgribu var pasniegt uzreiz.
