Ja jūs esat korejiešu salātu cienītājs, bet jums ne vienmēr ir iespēja tos iegādāties gatavus, tad varat mēģināt iemācīties tos pagatavot pats. Patiesībā tas nav grūti - jums ir nepieciešams vienkāršs produktu komplekts un minimāls laiks. Gurķu un gaļas salātiem nav pārāk daudz sastāvdaļu, un laba liellopa un dārzeņu kombinācija padara šo ēstgribu barojošu un garšīgu.
Tas ir nepieciešams
- - liellopa mīkstums - 350 g;
- - vidēja lieluma gurķi -3 gab.;
- - sīpoli - 1 gab.;
- - paprikas (sarkanas vai dzeltenas) - 1 gab.
- - ķiploki - 2 krustnagliņas;
- - koriandrs (žāvēts cilantro) - 1 tējkarote;
- - sojas mērce - 3 ēdamk. l.;
- - ābolu sidra etiķis - 2 ēdamk. l.;
- - sarkanie karstie pipari - 2-3 šķipsniņas;
- - saulespuķu eļļa - 3 ēdamk. l;
- - cukurs - dažas šķipsnas;
- - sāls - 1 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu noskalojiet zem tekoša ūdens un sagrieziet pēc iespējas plānākās sloksnēs. Ja liellopu gaļa atradās saldētavā, vispirms to atkausējiet dabiski, bet tā, lai tā paliktu stingra. Šajā stāvoklī tā plānā sagriešana nemaz nebūs grūta.
2. solis
Nogrieziet gurķu galus un sadaliet tos gareniski uz pusēm. Pārgrieziet abas puses pāri. Tagad katru iegūto ceturksni sasmalciniet 3 kubiņos. Pēc tam ielieciet tos bļodā, pievienojiet sāli, kārtīgi samaisiet un atstājiet 15 minūtes, lai sula izceļas no gurķiem.
3. solis
Notīriet sīpolus un ķiplokus. Sīpolu sagriež pusgredzenos un ķiplokus izlaiž caur presi. Kad gurķi ir gatavi, izspiediet tos, lai iztukšotu lieko šķidrumu. Koriandra sēklas sasmalcina javā un pēc tam pārlej ar gurķiem. Pievieno sarkanos karstos piparus, malto ķiploku un cukuru.
4. solis
Tagad paņemiet pannu, uzkarsējiet to, ielejiet saulespuķu eļļu un uzkarsējiet. Pēc tam izklājiet sasmalcinātu gaļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet sīpolus un sautējiet līdz zeltaini brūnai. Tagad ielejiet sojas mērci, samaisiet un vāriet visu kopā apmēram 5 minūtes, nedaudz pazeminot temperatūru, līdz liellopu gaļa ir gatava.
5. solis
Kad gaļa ir gatava, pannas saturu pārnes uz gurķiem. No sēklām notīriet sarkano (dzelteno) papriku un noņemiet kātiņu. Noskalojiet to, sagrieziet mazos gabaliņos un ielieciet ar liellopa gaļu, sīpoliem un gurķiem. Visu pārlej ar ābolu sidra etiķi, samaisa un atstāj ievilkties 5 minūtes. Šo uzkodu var pasniegt gan siltu, gan aukstu.
