Mēs iesakām pagatavot neparastu ēdienu ar nosaukumu Bossam (보쌈). Bossam ir korejiešu ēdiens, kas gatavots no cūkgaļas vēdera. Bossam tiek tulkots kā "iesaiņots, iesaiņots", jo viņi ēd gaļas gabalus ar rokām, iesaiņotus salātos, ķīniešu kāpostos, kimči lapās, kas aromatizēti ar sojas pastu, sojas mērci vai garneļu pastu. Neskatoties uz to, ka Bossam ir korejiešu ēdiens, to ir ļoti vienkārši un ātri pagatavot.
Tas ir nepieciešams
- Produkti:
- • Cūkgaļas vēders - 0,8 -1 kg
- • Sīpoli - 2 gab.
- • Ķiploki - 2 galvas (8-10 krustnagliņas)
- • Ingvera sakne - 4-5 cm
- • Twenjan sojas pasta - 1-2 ēdamk. l (var aizstāt ar labu sojas mērci)
- • Šķīstošā kafija - 1 tējkarote.
- • Ūdens - 8 glāzes (aptuvens daudzums)
- • Brūnais cukurs - 2 ēdamk. l
- Virtuves piederumi:
- • Vārāmais katls
- • Servējamais šķīvis
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo gaļa: mazgājiet to zem tekoša ūdens, nedaudz nosusiniet no mitruma ar papīra dvieli. Ja krūtīm ir mazi kauli, tad tie ir rūpīgi jāapgriež, cenšoties ievērojami nesabojāt gaļas struktūru.
2. solis
Sagatavojiet dārzeņus. Lai to izdarītu, mizojiet sīpolus un sagrieziet tos 2-4 gabaliņos. Notīriet ķiploku daiviņas no sēnalām un plēvēm. Ingvera sakne jānotīra un jāsagriež šķēlēs.
3. solis
Katliņā ielieciet gaļu, sīpolus, ķiploku daiviņas, ingveru un pievienojiet arī kafiju, brūno cukuru, sojas pastu vai sojas mērci. Pievieno ūdeni. Ūdenim gaļa jāpārklāj pilnībā. Ielieciet kastroli uz uguns un vāriet 1–1,5 stundas, līdz tas tiek pagatavots vidējā siltumā.
Gatavo vārīto krūtis ielieciet uz trauka, nedaudz nosusiniet ar papīra dvieli un plānā veidā sagrieziet šķēlēs. Bossam ir ierasts pasniegt ar Ķīnas kāpostu lapām, redīsu vai redīsu salātiem un pikantu mērci, piemēram, Samjan.
