Jūras veltes zupa ir veselīgs ēdiens, un tai ir neparasta eksotiska garša. Šīs zupas recepti var rediģēt atbilstoši jūsu individuālajām vēlmēm un vēlmēm. Piemēram, garneļu vietā izmantojiet jūras velšu kokteili.
Tas ir nepieciešams
-
- 500 g garneļu;
- 2 kartupeļi;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- pētersīļi;
- zaļie sīpoli;
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote citrona sulas
- Lauru lapa;
- malti sarkanie pipari;
- 1 ēdamkarote tomātu mērces
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Svaiga garneļu gaļa satur daudz minerālvielu un vitamīnu. Tāpēc garneles nav ieteicams ilgi gatavot vai sautēt, jo ilgstošas termiskās apstrādes laikā tās zaudē lielāko daļu barības vielu.
2. solis
Atstājiet sasaldētās garneles istabas temperatūrā.
3. solis
Kad garneles ir pilnībā izkusušas, atdaliet astes no ķermeņa un notīriet svarus no astēm.
4. solis
Garneļu astes pārkaisa ar svaigi spiestu citrona sulu un piecas minūtes marinē.
5. solis
Nomizo un nomazgā kartupeļus. Sagriež mazos kubiņos.
6. solis
Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet sīpolus gredzenos.
7. solis
Nomazgājiet ķekaru pētersīļu, sakārtojiet tos, nogrieziet grūts kātiņus. Sasmalciniet garšaugus.
8. solis
Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sagrieziet sloksnēs. Pēc vēlēšanās burkānus var sarīvēt uz rupjas rīves.
9. solis
Nomazgājiet un sasmalciniet zaļos sīpolus.
10. solis
Ielieciet burkānus un sīpolus pannā ar uzkarsētu olīveļļu. Cep dārzeņus uz lielas uguns. Cepiet līdz sīpoliem gaiši zeltaini brūnai.
11. solis
Tad dārzeņiem pievieno nedaudz ūdens un trīs minūtes vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot.
12. solis
Katliņā ielej ūdeni un ielieciet uguni. Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus verdošam ūdenim, pagaršojiet ar sāli un atstājiet piecas minūtes sautēt. Šajā zupā esošo ūdeni var aizstāt ar jebkuru buljonu, piemēram, vistu.
13. solis
Kad ūdens ar kartupeļiem vārās, ielieciet tajā garneļu astes, sautētus dārzeņus. Pagatavojiet vēl piecas minūtes. Ja uz zupas virsmas parādās putas, noņemiet to ar karoti.
14. solis
Tad pievieno vienu ēdamkaroti tomātu mērces, lauru lapu, sāli un piparus. Uzvāriet zupu.
15. solis
Gatavo zupu izrotājiet ar pētersīļiem un sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Pasniedz kopā ar zupu kraukšķīgus rudzu grauzdiņus.
