Makaroni ir viens no visvairāk apmierinošajiem un veselīgākajiem ēdieniem. Galvenais ir izvēlēties izcilu mērci un sastāvdaļas, tad tie izrādīsies neticami garšīgi un pat svētku svētku rotājumi. Ļoti vieglu makaronu ar jūras veltēm krēmā recepti var pagatavot ikviens cilvēks gan ikdienā, gan svētku reizē.
Tas ir nepieciešams
- - 200 grami cieto kviešu makaronu
- - krabju nūjiņu iesaiņošana
- - 100 grami saldētu garneļu
- - 100 grami saldētu gliemju
- - 200-300 grami kalmāru
- - 200-300 ml krējuma 20%
- - 1 liels sīpols
- - 1 mazs burkāns
- - 50 grami cietā siera
- - sāls
- - pipari
- - garšvielas zivīm vai jūras veltēm
Instrukcijas
1. solis
Lielā katliņā ielej ūdeni un uzvāra. Mest makaronus, sāli un vāra apmēram 8-10 minūtes, līdz tas ir mīksts.
2. solis
Jūras veltes, ja tās ir sasaldētas, jāatkausē. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un pievieno kalmārus, mīdijas un garneles. Vāriet verdošā ūdenī ne ilgāk kā 5-6 minūtes. Tad izmet caur sietu un izkāš buljonu no mazām daļiņām.
3. solis
Smalki sagrieziet sīpolu un sarīvējiet burkānus. Sāciet tos cept augu eļļā nelielā katliņā vai jebkurā citā dziļā traukā. Pēc tam, kad tie ir pusgatavi, dārzeņiem pievienojiet sasmalcinātus vārītus kalmārus, mīdijas un garneles. Arī krabju nūjiņas sasmalciniet mazos gabaliņos. Visu sāli un piparus.
4. solis
Kad sīpoli un burkāni pārtrauc kraukšķēšanu, ielej maisījumu 100 ml buljona, kurā tika pagatavotas jūras veltes un krējums, pievienojiet vēl sāli un garšvielas. Atstāj uz vidējas uguns 5-7 minūtes sautēt. Tieši pirms izslēgšanas mērci pārkaisa ar rīvētu sieru un samaisa.
5. solis
Ielieciet vārītos makaronus uz šķīvja, pievienojiet sagatavoto jūras velšu mērci ar karoti virsū un apkaisa ar nelielu dillēm.
