Korejiešu stila cukini ir pikanta un ļoti garšīga uzkoda, kas tiek lieliski uzglabāta visu ziemu. Šo ēdienu var pagatavot gan no jauniem, gan nobriedušiem cukini.
Tas ir nepieciešams
- - 2 kg cukini;
- - 0,5 kg burkānu;
- - 0,3 kg sīpolu;
- - maza ķiploku galva;
- - 20-30 g korejiešu burkānu garšvielu;
- - 0,5 glāzes cukura;
- - 1 ēdamkarote rupja sāls;
- - 0,5 tases saulespuķu eļļas;
- - 100 ml 9% etiķa.
Instrukcijas
1. solis
Korejas cukini ir piemēroti jebkuriem augļiem. Ir tikai svarīgi atcerēties, ka nobriedušākām cukīnām vajadzētu nomizot un izņemt sēklas. Jauniešus var sagriezt ar ādu.
2. solis
Cukini jāmazgā un sagriež sloksnēs. Jūs varat izmantot rīve. Bet vidēja izmēra salmiņi būs kraukšķīgāki nekā mazi.
3. solis
Burkāni ir labi jānomazgā, mizoti un sagriezti tāpat kā cukini. Ja visi salmiņi ir vienāda izmēra, ēdiens izrādīsies pievilcīgāks un ēstgribu pēc izskata.
4. solis
Nomizojiet sīpolu un ar asu nazi sagrieziet plānos ceturtdaļas gredzenos.
5. solis
Ķiplokus var izlaist caur presi, vai arī jūs varat tos sarīvēt uz smalkas rīves.
6. solis
Apvienojiet visas sasmalcinātās un sasmalcinātās sastāvdaļas dziļā traukā vai bļodā.
7. solis
Tad jums vajadzēs sagatavot pikantu korejiešu marinādi cukini. Lai to izdarītu, sajauciet garšvielas, sāli, etiķi, eļļu un cukuru. Ar šo marinādi ielej dārzeņus.
8. solis
Dārzeņus labi sajauciet ar marinādi, varat izmantot rokas. Tad jums 2-3 stundas jāievieto trauks ledusskapī, jāiepilina. Nav aizliegts dārzeņus atstāt ledusskapī pat uz nakti.
9. solis
Tālāk jums jāsadala Korejas cukini 4 burkās ar tilpumu 0,5 litri katrā un jāpārklāj ar alvas vākiem.
10. solis
Lai sterilizētu Korejas cukini burkas, jums jāņem diezgan plaša un augsta panna. Apakšā ielieciet kokvilnas auduma gabalu vai virtuves dvieli.
11. solis
Ielieciet katliņā salātu burkas un pārlejiet pleciem siltu ūdeni. Pēc tam, kad ūdens vārās, samaziniet siltumu. Burciņas korejiešu cukini vajag vārīt 20 minūtes vidējā siltumā.
12. solis
Pēc sterilizācijas Korejas cukini ir jāizņem no pannas, burkas ir jāuztin. Tad viss ir standarta - apgrieziet kārbas ar sagatavi un atdzesējiet šajā pozīcijā. Mēs nesedzam bankas.
