Griķi, kas nākuši no Gornija Altaja un Sibīrijas zemēm, daudzus gadsimtus pamatoti tiek uzskatīti par unikālu dabīgu produktu, kas uzturā var aizstāt pat gaļu. Šis graudaugs satur unikālu vitamīnu, minerālvielu un citu mikroelementu kopumu, un tas ir viens no visnoderīgākajiem.
Griķi satur vitamīnus, minerālvielas un mikroelementus, piemēram, kalciju, kāliju, fosforu, jodu, dzelzi, varu, magniju, cinku, šķiedrvielas, folijskābi, B vitamīnus, P vitamīnu un daudzus citus. Pateicoties tam, tas stiprina asinsvadus, normalizē sirds darbību, uztur optimālu asinsspiediena līmeni, novērš asins recekļu veidošanos, labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, normalizē zarnu darbību, izvada no organisma toksīnus un smago metālu jonus. Turklāt zemākā ogļhidrātu satura dēļ griķi tiek izmantoti kā diētiska pārtika cilvēkiem ar lieko svaru. Griķu biezputra ir arī daļa no medicīniskās uztura cilvēkiem ar dažādām aknu slimībām, aterosklerozi, peptiskās čūlas slimībām, artrītu, reimatismu un hipertensiju. Un, palielinot hormona dopamīna līmeni cilvēka ķermenī, tas paaugstina motivācijas līmeni un palīdz palielināt fizisko aktivitāti. Griķi ražo no griķu graudiem, atdalot dabisko augļu čaumalas. Galu galā ražošana izrādās nepamatota un ir pabeigta. Pašlaik pārtikas rūpniecība ražo griķu kauliņus, kas izgatavoti no tvaicētiem un kaltētiem griķiem. Kodols ir vesels griķu grauds, cauri - kodols, sadalīts vairākās daļās. Griķi bieži cep, lai pagatavotu drupinātus graudaugus. Lietojot ātri sagremojamu griķu kodolu, to nevajadzētu darīt, jo ražošanas procesā graudaugi jau bija pakļauti karstumam, un atkārtota apstrāde var negatīvi ietekmēt olbaltumvielu aminoskābju sastāvu, kā rezultātā olbaltumvielu uzturvērtība labība samazināsies. Pateicoties unikālajam sastāvam un iedarbībai uz cilvēka ķermeni, griķi ir paredzēti lietošanai visām iedzīvotāju grupām, tostarp maziem bērniem un vecāka gadagājuma cilvēkiem. Svarīgs tā lietošanas aspekts ir kontrindikāciju vai blakusparādību neesamība.
