Cik brīnišķīgi ir mieloties ar šādu desertu vasarnīcā karstā dienā!
Tas ir nepieciešams
- 1 glāze nesālītu grauzdētu pistāciju
- - 480 g zemeņu;
- - 1 glāze + 6 ēdamkarotes Sahāra;
- - 6 dzeltenumi;
- - 3 tases auksta smagā krējuma;
- - 1 tējk vaniļas esence.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet deserta trauku, uzklājot to ar pārtikas plēvi.
2. solis
Sasmalciniet pistācijas rupjās drupās.
3. solis
Noskalojiet un nosusiniet zemenes, sajauciet ar 6 ēdamkarotēm smilšu, izvelciet caur blenderi un pēc tam caur sietu, lai iegūtu biezu ogu sīrupu.
4. solis
Dzeltenumus ielej (ņemiet vērā, ka tiem jābūt istabas temperatūrā!) Katliņā un ievietojiet ūdens vannā ar zemu viršanas temperatūru. Sakuļ, līdz masa palielinās, pēc tam bļodu pārnes traukā ar aukstu ūdeni un maisa, līdz masa kļūst auksta un sabiezējusi.
5. solis
Puto auksto krējumu līdz virsotnēm, pievienojot vaniļu.
6. solis
Vispirms iemetiet 1/3 krējuma dzeltenuma maisījumā, pēc tam viegli iemaisiet pārējo. Tas jādara uzmanīgi, lai krēms netiktu nogulsnēts.
7. solis
Pusi no krēmveida maisījuma apvieno ar ogu sīrupu, samaisa līdz viendabīgai masai, liek sagatavotā traukā un izlīdzina. Otrajā daļā pievienojiet pistācijas un nolieciet virsū zemeņu slānim. Pārklāj ar pārtikas plēvi un ievieto saldētavā vismaz 12 stundas (maksimāli 72 stundas). Pasniedz 2 cm platās šķēlēs.
