Brownie ir neticami garšīgs deserts uz šokolādes bāzes, pievienojot dažādus riekstus. Šo ēdienu tomēr gatavo ātri un viegli, un tas tiek apēsts vēl ātrāk - gandrīz uzreiz!
Tas ir nepieciešams
- - mizotas sālītas pistācijas - 80 g;
- - olu baltums - 1 gabals;
- - šķipsniņa sāls (ļoti smalka);
- - tumšā šokolāde (ne vairāk kā 60% kakao) - 140 g;
- - milti - 120 g;
- - sviests - 240 g (220 mīklai, 20 veidnei);
- - granulēts cukurs (smalks) - 250 g;
- - olas - 4 gab.
Instrukcijas
1. solis
Krāsns sasilst līdz 150 grādiem. Olbaltumvielas sajauc ar sāli, pēc tam ar šo maisījumu ietauko pistācijas, kas izklāta uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Pistācijas 10 minūtes cep cepeškrāsnī, atdzesē un rupji sasmalcina. Krāsns temperatūra paaugstinās līdz 170 grādiem. Šajā laikā mīkla tiek gatavota.
2. solis
Šokolādi sasmalcina un izkausē ūdens vannā. Sviestu sajauc ar šokolādi, granulētu cukuru un olas, mīklā ievada pistācijas un miltus, visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Cepšanas trauku (22 x 24) ieeļļo un pārklāj ar cepamo papīru. Mīklu izklāj apmēram 2,5 cm slānī. Veidlapu ievieto cepeškrāsnī, kūku cep 20-25 minūtes.
4. solis
Gatavo kūku izņem no krāsns, atdzesē un ievieto ledusskapī. Atdzesētā garoza tiek sagriezta kvadrātiņos ar apmēram 5 centimetru malu, kā rezultātā tiek iegūti garšīgi brūni, kurus pēc vēlēšanās var dekorēt ar cukura pulveri.
