Pīrādziņi ir cepti vai cepti mīklas izstrādājumi ar pildījumu. Aromātiski konditorejas izstrādājumi ar zeltainu garoziņu pamodina ēstgribu, un pievilcīgās formas priecē aci.
Instrukcijas
1. solis
Mīklu sagriež mazos gabaliņos. Ar rokām izveidojiet apaļu kūku. Ievietojiet pildījumu centrā. Piespiediet malas uzmanīgi, iegremdējot pirkstus miltos. Gatavo pīrāgu viegli izlīdziniet ar rullīti. Cepiet produktus, novietojot tos uz šuves uz leju uz cepešpannas. Šo pīrāgu veidošanas metodi sauc par "laivu".
2. solis
Sadaliet mīklu gabaliņos. Rullējiet katru plānā ovālas formas slānī. Izklājiet pildījumu uz visām tortiljām, atstājot 1 cm no malām. Ļaujiet tai nedaudz piesātināt mīklu 10 minūtes. Tad velmējiet ierakstus ruļļos. Šī opcija ir piemērota šķidruma pildīšanai, rīvētam sieram, magoņu sēklām.
3. solis
Mīklu ar rullīti izvelciet taisnstūrveida slānī. Virsū izklājiet pildījumu. Mīklu sarullē rullītī un sagriež vienādos gabalos. Nospiediet katru gabalu vidū ar koka ēdamkarotes rokturi.
4. solis
Izgrieziet no mīklas apaļas kūkas. Ievietojiet pildījumu centrā. Piespraud malas aplī, atstājot vidu atvērtu. Baltajiem un siera kūkām ir šāda forma.
5. solis
Ievietojiet pildījumu tortiljas centrā. Saspiediet malas ar auklu vienā pusē, nesasniedzot vidu. Un tad otrā pusē, atstājot nelielu caurumu centrā. Šādi pīrāgi tiek iesaiņoti.
6. solis
Rauga mīklu sarullē mazās bumbiņās. Ar koka piestu izveidojiet rievā rievu. Ielieciet iekšā biezpienu vai citu pildījumu.
7. solis
Izrullēto 0,5 cm biezo mīklu sagriež trīsstūros. Ielieciet pildījumu sektora plašajā pusē un velmējiet to uz aso pusi tā, lai tas neizkliedētu pāri malai.
8. solis
Mīklu sagriež kvadrātos vai taisnstūros. Uz vienas puses izklājiet pildījumu, pārklājiet otru un stingri nospiediet. Tas ir labs variants kārtainās mīklas pīrādziņu veidošanai.
9. solis
Velmēto mīklu sagriež garos trīsstūros. Veiciet nelielu iegriezumu pamatnē. Izklājiet pildījumu. Rullējiet mīklu pusmēness formā no pamatnes. Ielieciet galu. Tā no mīklas tiek izrullēti kruasāni.
