Spiediena katls palīdz ievērojami samazināt gatavošanas laiku. Putra un buljons tajā vārīsies ātrāk. Virtuves iekārta palīdzēs jums sagatavot otro ēdienu ar gaļu, mājputniem vai zivīm.
Marinētas zivis
Izmēģiniet marinētu mencu. Šim ēdienam uzkrājiet šādus produktus:
- 700 g mencas filejas;
- 2 vidēji burkāni;
- 2 mazi sīpoli;
- 3 ēd.k. dārzeņu eļļa;
- 1, 5 glāzes ūdens;
- 3 ēd.k. tomātu pasta;
- sāls, pipari.
Burkānu rupji sarīvē, sīpolu sagriež pusgredzenos. Ja jūsu spiediena katls ir elektrisks, cepiet šos dārzeņus pannā. Ja nē, tad pašā spiediena katlā, liekot to uz uguns.
Izšķīdiniet tomātu pastu ūdenī. Lej dārzeņos. Sagrieziet mencu porcijās, ielieciet marinādi. Pārklājiet, vāriet 10 minūtes.
Gaļa
Pēc stundas jūs varat pagatavot karbonādi spiediena katlā. Šim ēdienam ņemiet:
- 500 g cūkgaļas filejas;
- 50 g sviesta;
- 150 g sīpolu;
- 400 g alus;
- sāls pipari;
- ķekars zaļumu.
Gaļu sagriež plānās šķēlēs. Ielieciet spiediena katlu uz uguns. Ievietojiet tajā sviestu un gaļu. Ļaujiet tai brūnai. Tad uz tā ielieciet sasmalcinātu sīpolu, samaisiet. Viegli apcepiet. Ielejiet alu, pievienojiet zaļumus, piparus, sāli. Aizveriet instrumenta vāku. Gaļu sautē 40 minūtes.
Liellopu medaljoni spiediena katlā ir sulīgi un ātri. Lai pagatavotu šo ēdienu, uzkrājiet:
- 4 plakani gaļas gabali;
- 70 g sviesta;
- 1, 5 tējk sinepes;
- 100 g ūdens;
- puse glāzes skāba krējuma;
- 250 g svaigu sēņu.
Pipari, sāls gaļas gabali no abām pusēm, suka ar sinepēm. Ielieciet spiediena katlu uz uguns, apcepiet tajā gaļas medaljonus eļļā. Sajauciet skābo krējumu ar ūdeni. Nomazgājiet sēnes, sagrieziet lielos gabaliņos. Novietojiet tos ar gaļu, pārlejiet ar krējuma mērci. Aizveriet vāku. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Buljonu vāriet spiediena katlā. Lai to izdarītu, noskalojiet 600 g gaļas, ielieciet to spiediena katlā, piepildiet ar 2 litriem auksta ūdens. Vāra, neaizverot vāku, noņemiet putas. Pagaršo ar sāli, pipariem, pievieno veselus sīpolus un burkānus, 5 piparus. Aizveriet vāku, vāriet 25 minūtes.
Putns
Sagatavojiet vistu ar dārzeņiem, ņemot:
- 1 kg vistas;
- puse selerijas saknes;
- 2 saldie pipari;
- 1 burkāns;
- 500 g tomātu;
- 2 ēd.k. sojas mērce;
- 1 ķekars dažādu zaļumu;
- karsti malti sarkanie pipari - pēc garšas.
Vistu sagrieziet porcijās. Novietojiet tos sojas mērcē un piparu marinādē. Maisiet un marinējiet 40 minūtes.
Nomizojiet sēklas no pipariem, sagrieziet to un tomātus šķēlēs, bet selerijas sakni un burkānus - kubiņos. Maisiet dārzeņus.
Ievietojiet vistu spiediena katlā, un dārzeņus uz augšu. Ielej glāzi ūdens, aizver vāku, vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
