Vairākas dabīgā deserta burkas var palīdzēt piesātināt ķermeni ar vitamīniem un uzlabot imunitāti pat ziemā. Tāpēc daudzi cilvēki ziemai gatavo ievārījumu. Tas ir ļoti viegli izdarāms spiediena katlā.
Plūmju ievārījums
Mums būs nepieciešams:
- 1 kg cukura;
- 1 kg nogatavojušās plūmes;
- 1 maiss pektīna.
Nomizojiet plūmju kātiņus un kauliņus, ja vēlaties, varat noņemt mizu. Bez mizas jūsu ievārījums būs vēl mīkstāks. Katru plūmi pārgriež uz pusēm, ievieto spiediena katlā, pārklāj ar pektīnu un cukuru. Ieslēdziet režīmu "zupa", pagatavojiet maisījumu piecpadsmit minūtes, laiku pa laikam maisot. Noteikti noņemiet iegūtās putas, jo bez tām ievārījums saglabās aromātu un sākotnējo svaigumu daudz ilgāk. Gatavu atdzesētu ievārījumu ielej sterilizētās burkās.
Ābolu ievārījums
Mums būs nepieciešams:
- 1 kg cukura;
- 250 ml ūdens;
- 1 kg svaigu ābolu.
Noskalojiet ābolus, mizu, serdi. Ābolus sagriež kubiņos, ielieciet spiediena katlā, pievienojiet cukuru un ūdeni. Pagatavojiet piecpadsmit minūtes, laiku pa laikam apmaisot ar saldo masu. Atliek atdzesēt ābolu ievārījumu spiediena katlā un ielej to burkās. Līdzīgi jūs varat pagatavot bumbieru ievārījumu, kas izrādīsies ne mazāk garšīgs.
