Pirmā spiediena katla pieminēšana ir datēta ar 15. gadsimta vidu. trīs lielu zinātnieku pētījumi: franču ārsts Deniss Papins, fiziķe Edma Mariotte un angļu un īru fiziķis Roberts Boils. Tomēr spiediena katli virtuvē nokļuva tikai pēc Otrā pasaules kara, kad trauku ražošanai sāka izmantot nerūsējošo tēraudu.
Tas ir nepieciešams
- Spiediena katls
- Gaļa
- Kartupeļi
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, pārtiku, kuras pagatavošana prasa ilgāku laiku, ievieto spiediena katlā. Tas var būt gaļa, pākšaugi vai cieti dārzeņi. Ja receptē ir norādīta gaļas iepriekšēja cepšana, tad tā vispirms ir jāapcep un pēc tam jāievieto tieši spiediena katlā.
2. solis
Kad pirmās sastāvdaļas ievieto spiediena katlā, kastrolis tiek novietots uz plīts, tiek pievienots siltums, un jums jāgaida svilpe. Svilpe norāda, ka spiediena katlā ir pietiekams spiediens, lai ātri pagatavotu ēdienu. No šī brīža jūs varat samazināt siltumu un saskaitīt gatavošanas minūtes. Ja tvaiks vai šķidrums izplūst no vārsta, tas ir labi.
3. solis
Kad gaļa ir puse gatava, mums spiediena katlā jāpievieno mizoti un iepriekš sagriezti kartupeļi. Lai to izdarītu, spiediena katlā jums jāsamazina spiediens un temperatūra, it kā mēs pabeigtu trauku sagatavošanu. Ir nepieciešams atbrīvot spiedienu, viegli paceļot vārstu uz vāka. Bez tā vāku nevar noņemt. Kad tvaiks vairs neizdalās, ielieciet pannu uz dažām sekundēm zem auksta ūdens. Pēc tam jūs varat noņemt vāku un pievienot ēdiena gatavošanas traukam šādas sastāvdaļas, šajā gadījumā kartupeļus.
4. solis
Tad jums vēlreiz jāaizver panna, zem tās jāsasniedz maksimālā temperatūra, pie kuras tiks sasniegts vēlamais spiediens, un turpiniet gatavot līdz vārīšanai.
