Soljanka ir neticami garšīgs, aromātisks un barojošs ēdiens, kas var dekorēt gan pusdienu galdu, gan svētku galdu. Tās pagatavošanai izmanto dažādu kūpinātu gaļu, gaļu un citus gardumus. Jo vairāk sastāvdaļu ir hodgepodge, jo garšīgāk tas izrādīsies.
Sastāvdaļas:
- 400–450 g dažādu gaļas gardumu;
- 1 vidējs sīpols;
- 2 marinēti (marinēti) gurķi;
- karstie pipari;
- sāls;
- olīvas;
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 1 burkāns;
- 5 ēdamkarotes tomātu mērces;
- 2 kartupeļu bumbuļi;
- iecienītākās garšvielas pēc garšas;
- citrona.
Sagatavošana:
- Nomizojiet sīpolu, nomazgājiet un sagrieziet mazos kubiņos. Tad ielej eļļu spiediena katla tvertnē un iestatiet režīmu "Fry". Cepiet sīpolus, līdz tie ir pagatavoti.
- Tad jums vajadzēs smalki sagriezt visus gaļas gardumus. Kad tas ir izdarīts, ielej tos spiediena katla traukā, sajaucot ar sīpoliem. Sistemātiski maisot, ir nepieciešams kārtīgi apcept gaļas sastāvdaļas. Uz to virsmas vajadzētu parādīties patīkama, ruddy garoza.
- Noņemiet mizu no burkāniem, nomazgājiet un sasmalciniet ar rupju rīve.
- Gurķus vajadzētu arī sasmalcināt. Lai to izdarītu, varat izmantot vai nu asu nazi, sagriežot tos mazos kubiņos, vai arī rupju rīve.
- Deli gaļai pievienojiet sagatavotus burkānus un sasmalcinātus marinētus gurķus. Ielieciet tur nepieciešamo daudzumu tomātu mērces, kā arī asos piparus (ja vēlaties, to nevar ievietot). Visu samaisa un iegūto masu apcep īsu brīdi.
- Tad, ja vēlaties, varat pievienot mizotos, mazgātos un sagrieztos kartupeļus mazos gabaliņos. Visbiežāk kulinārijas speciālisti dod priekšroku iztikt bez šīs sastāvdaļas.
- Tad traukā ar sastāvdaļām pievienojiet aromātiskās garšvielas. Ja vēlaties, varat tos sasmalcināt javā vai ievietot tādus, kādi tie ir.
- Tad ielej nepieciešamo ūdens vai buljona daudzumu un tiek iestatīts režīms "Zupa". Pēc apmēram 30 vai 40 minūtēm aromātiskais ēdiens būs gatavs.
- Pasniedzot, katrai plāksnei pievieno citrona šķēli, kā arī sasmalcinātas olīvas. Jūs varat pievienot arī nedaudz skāba krējuma.
