Saskaņā ar šo recepti zupa ir viegla un aromātiska. Ja jūs nomainīsit kūpinātu krūtiņu ar vārītu vistu, jūs saņemsiet šīs zupas maigāku versiju. Gatavo vistas buljonā, pievienojot baltvīnu.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g kūpinātas vistas krūtiņas;
- - 250 ml krējuma ar zemu tauku saturu;
- - 200 g konservētas kukurūzas;
- - 70 g bekona;
- - 60 ml sausa baltvīna;
- - 4 burkāni;
- - 3 kartupeļi;
- - 1 sīpols;
- - 1 litrs vistas buljona;
- - 1/2 tējkarotes sausā majorāna.
Instrukcijas
1. solis
Speķi sagriež plānās sloksnēs un sautē uz vidējas uguns līdz kraukšķīgai (apmēram 5 minūtes). Gatavo bekonu pārnes uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko tauku daudzumu. Pagrieziet bekonu malā.
2. solis
Smalki sagrieziet sīpolu un burkānu, sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Pannā, kurā jūs cepāt bekonu, atstājiet 2 ēdamkarotes tauku un apcepiet tajā sīpolus un burkānus apmēram 4-5 minūtes, līdz tie ir mīksti.
3. solis
Pēc tam ielejiet vīnu pannā, vāriet pāris minūtes, maisot, lai neveidotos gabaliņi. Pannas saturu pārliek katliņā, pievieno majorānu un kubiņos sagrieztus mizotus kartupeļus. Ielejiet litru vistas buljona, uzvāra uz lielas uguns, pēc tam samaziniet uguni, pārklājiet, vāriet 15 minūtes.
4. solis
Katliņā pievieno saldu konservētu kukurūzas šķidrumu. Kūpinātu vistu sagrieziet mazos kubiņos, nosūtiet uz zupu kopā ar 10% tauku krējumu. Uzvāra, pēc tam nekavējoties noņemiet zupu no plīts.
5. solis
Pasniedzot, uz vārītas krēmīgi kūpinātas vistas zupas pārkaisa sasmalcinātas dilles un kraukšķīgi ceptu speķi.
