Ja jūs nezināt, kādu ēdienu pārsteigt viesus vai mājsaimniecības ar minimālu laiku un piepūli, mēģiniet pagatavot vistas gaļu saldskābā mērcē.
Tas ir nepieciešams
- - vistas liemenis - 1 gabals
- - sojas mērce - 70 ml
- - medus - 1 tējkarote.
- - sāls - pēc garšas
- - malta paprika - 1 tējkarote
- - malti sarkanie pipari - 1/3 tējk.
- - malti melnie pipari - 1/3 tējk.
- - kurkuma - 1 tējkarote
- - sumaks - 1 tējkarote
- - ūdens - 0,5 l
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet izķidātu vistu, noskalojiet un nosusiniet. Sadaliet porcijās vai vienkārši sagrieziet vairākos gabaliņos, kurus ir viegli apcept.
2. solis
Vistu ievieto sausā, dziļā pannā, pārklāj un apcep uz lielas uguns, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Apgrieziet gabalus un atkārtojiet procesu no otras puses.
Izņemiet no pannas un notīriet ar mērci, kamēr gatavojas nākamās porcijas. Kad visa gaļa ir brūnināta un ieeļļota, ielieciet gaļu tajā pašā kastrolītī un ātri brūniniet no abām pusēm.
3. solis
Sagatavotos gabaliņus pārnes katlā vai biezu sienu katliņā. Pārlejiet atlikušo mērci pannā, kas sajaukta ar kausētiem vistas taukiem. Pārklāj ar karstu ūdeni un uzvāra uz lielas uguns.
4. solis
Tagad samaziniet siltumu līdz ļoti zemam līmenim un vāriet ar vāku 15 vai 20 minūtes. Šī laika beigās gaļai jābūt mīkstai un viegli atdalāmai no kaula. Viss vistas vārīšanas process saldskābā mērcē ilgs ne vairāk kā pusstundu, ja tiek izmantota jauna vistas gaļa.
5. solis
Lai pagatavotu mērci, ielejiet sojas mērci kausā, pievienojiet visas garšvielas, sāli, medu un kārtīgi samaisiet, lai medus pilnībā izšķīdinātu.
