Daļās sasaldēti āboli ir viens no labākajiem veidiem, kā uzturēt tos svaigus. Galu galā visu augļu sasaldēšana nav ērta un ne pārāk funkcionāla.
Tas ir nepieciešams
Saldētava, āboli, nazis, plastmasas maisiņi
Instrukcijas
1. solis
Protams, tagad ābolus var iegādāties jebkurā gadalaikā, arī ziemā. Turklāt tie ir diezgan lēti. Un tikai tad, ja jūs audzējat ābolus savā dārzā un jums ir pārpalikums, ir lietderīgi tos iesaldēt. Starp citu, saldēšanai izvēlieties saldskābus ābolus: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna un daudzi citi.
2. solis
Vispirms nomazgājiet ābolus, mizojiet un serdi tos kopā ar sēklām. Tad sagrieziet ābolus 3-4 mm platās šķēlēs. Jūs varat arī sagriezt tos šķēlēs. Jums būs daudz ērtāk uzglabāt ābolus, ja visas šķēles ir vienāda izmēra. Pabeidzot sagriešanu, iemērciet ābolus aukstā ūdenī, lai novērstu brūnēšanu. Turiet tos ūdenī ne ilgāk kā 20 minūtes. Tajā pašā ūdenī izšķīdina sāli: 10-15 gramus uz litru ūdens. Un noteikti pievienojiet citronskābi: 5 gramus uz litru ūdens.
3. solis
Izņemiet ābolus no ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli, novietojiet tos uz paplātes un ievietojiet saldētavā. Kad āboli ir puslīdz sasaluši, izņemiet tos no saldētavas un atdaliet sasalušos ķīļus viens no otra. Ābolus atkal izkārto uz paplātes un ievieto saldētavā: šoreiz, līdz tie ir pilnībā sasaluši.
4. solis
Pēc tam izņemiet paplāti, iesaldētos ķīļus ielieciet plastmasas maisiņos un novietojiet tiem pastāvīgu vietu saldētavā. Centieties nepiebāzt maisus līdz pat augšai, lai āboli varētu ievietot jebkurā saldētavas plauktā. Turklāt sasieniet ķīļveida somas tā, lai tajās nebūtu gaisa.
5. solis
Cepot smalkmaizītes, pīrāgus, kūkas, uzpūstus un citus konditorejas izstrādājumus, izmantojiet saldētus ābolus. Pievienojiet ābolus arī graudaugiem, kompotiem un desertiem. Gatavošanas laikā šķēles nav jāatkausē, tās var likt saldētas kūkā. Tas saglabās ne tikai vitamīnus un minerālvielas ābolos, bet arī to izcilo garšu. Saldētu ābolu garša ir ļoti līdzīga ceptiem āboliem.
6. solis
Ābolu derīguma termiņš saldētavā ir atkarīgs no izvēlētās temperatūras. Tātad -10-12 ° C temperatūrā augļus var uzglabāt no viena līdz diviem mēnešiem. Zemākā temperatūrā glabāšanas laiks var būt 8-10 mēneši.
